云南冰島普洱費用

茶山行日記15:冰島老寨,普洱茶中價格最貴的山頭之一

這是南茗佳人團隊第3年來冰島老寨了!

這個寨子的變化簡直日新月異,從土路到水泥路,寨子里一棟棟小別墅,以及看花了眼的廣告,顯得寨子周圍為數不多的古茶樹更加稀少。

冰島老寨是普洱茶中價格最貴的幾個山頭之一,在普洱茶眾多山頭中,顯得超凡脫俗,如同武林宗師,站在高山之巔俯瞰天地,因為古茶樹的稀有,以及獨特的口感,更加難能可貴。

每年春茶,慕名來到冰島老寨的茶友和做茶人數不勝數,相對于茶區,這里更像一個旅游景點一般熱鬧,老寨下面的古茶園里修建了臺階,供游人觀賞茶樹,有寬闊的停車場,到處透露著與大山深處格格不入的氣息。

對于茶山來說,繁華的背后是茶農的生活改善,但對于自然來說,繁華更像是一種災難,卻也是茶山過度炒作之后的必經之路,一如老班章,或者冰島。

但無論如何,冰島茶在高價背后依然炙手可熱,千金難求,自然有它的獨到之處,喝過真正冰島古樹茶的茶友,對這一點恐怕深有體會。

冰島老寨的古茶園就分布在寨子周圍,勐庫的茶樹,因為種植歷史悠久,以及良好的生態環境和植被土壤環境,普遍長得比較粗壯長勢良好,看著就讓人心生歡喜,冰島尤其如此,古茶樹長得非常茁壯,樹圍大多在100cm以上,典型的勐庫大葉種,葉片肥厚,油亮墨綠。

冰島老寨的古樹茶,口感上最為吸引人的當然是獨特的冰糖韻,有冰糖韻的茶不止冰島,但冰島一定是冰糖韻最甘甜最持久的,茶湯入口,沒有任何苦澀,甜度包裹在茶湯中;

水路不同于勐庫其它山頭的略顯粗獷,冰島茶湯水路非常細膩,回甘生津綿潤持久,喉韻深邃且清涼溫潤,刺激性非常弱,花蜜香清潤流淌,似涓涓細流流過心間,冰糖韻可持續20分鐘以上,似水墨畫中的江南女子一般吸引人。

女性茶友喜歡它的甜潤甘冽,男性茶友茶友喜歡它的持久冰糖韻,很少有這樣的山頭,經得起存儲,耐得住細品,男女通吃,幾乎適合所有人,這也是冰島受歡迎的一大原因。

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冰島普洱茶,高大上的名字,像是世外桃源!

冰島,如果初聽這個名字多數人腦海中,出現的是那個有著旖旎極光的,冰島共和國;那說明你是個不喝普洱茶的人,或者,就是喝普洱茶的小白,對于普洱茶的了解還遠遠有著幾座大山在等著你翻越。今天要和大家聊的不是冰島共和國,而是臨滄盛產茶的冰島村所產的冰島普洱茶。

冰島村,是位于臨滄市雙江縣勐庫鎮最北邊的寨子。冰島只是一個村小組,它和南迫,糯武,壩歪和地界,統轄于一個行政村,這就是普洱茶江湖上所說的冰島五寨。冰島這個名字,在傣語中,叫做“扁島”;如今你走進冰島寨,當地的傣族村民依然還是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”,意為長滿青苔的水塘。村里人傳說,是因為這里所產的茶,具有冰糖韻才更名為冰島的。

冰島是臨滄市雙江縣著名的產茶村,雙江是北回歸線上的綠色明珠,北回歸線橫穿雙江,氣候是典型的南亞熱帶暖濕季風氣候,這里終年云霧繚繞,氣候濕潤,北回歸線上似乎有股神秘的力量,著名的埃及金字塔,北非撒哈拉大沙漠,百慕大三角,錢塘江大潮都位于這條線上,這些種種似乎都是科學無法解釋的大自然的神奇暗語。

勐庫茶區以勐庫河為界,把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。

冰島東半山兩個寨子壩歪,糯伍的茶香氣高,澀感較明顯,兩寨相比,糯伍滋味較壩歪重,而壩歪澀感較明顯,但總體特征生津較好,回甘持久,湯略顯薄,水路比西半山三個寨子粗獷一些。

冰島西半山三個寨子中,老寨古樹茶風格明顯,茶青顏色油潤,條索肥厚,芽峰顯毫,黑條白芽,茶湯金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久,無明顯苦澀,香氣高揚,水路細膩,茶湯飽滿,生津快,回甘快且持久,并具有獨特的冰糖韻而出名,地界及南迫則香氣好,山韻足,三寨中地界苦味較其它寨子稍重,無明顯澀感,生津稍差,但回甘較好。南迫則花香高揚,湯甜水細,飽滿度好,葉底香尤為突出。

而冰島老寨雖屬西半山,卻兼具了東半山茶香高味楊,口感豐富飽滿,甘甜質厚的特點和西半山茶質重,茶氣強而有力,氣足韻長等特點,可謂是集勐庫茶區優秀品質于一身的極品好茶。

冰島茶湯色鮮明,清澈見底,濃厚如油,杯壁有明顯光圈,葉底柔軟,勻稱。冰島茶雖柔卻不失湯感厚韻,柔中帶剛,入口苦澀度極低,幾乎覺察不出茶味,生津回甘迅猛,香氣包融在茶湯里,隨著茶湯入喉,香氣彌漫在整個口腔,七八泡以后,冰糖甜漸顯,至十多泡冰糖甜尤盛,甚至二十幾泡,三十余泡后冰糖味依在。飲畢,茶杯內蜜香濃厚,久久不能散去。相比茶霸老班章甜味更加濃厚,細膩,齒頰生津之感更為明顯。

冰島獨特的地域環境成就了冰島獨一無二的品質特征,也是冰島百年來的歷史積淀,被譽為普洱茶“王后”。

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99萬買2020年的冰島茶王樹普洱茶,這波炒作不虧還穩賺

昨天,一則“2020年冰島茶王樹采摘權以99萬成交”的消息再次刷爆了普洱茶圈,對于這樣的以“價格博眼球”的炒作,我們已經見怪不怪了,因為前幾年已經上演太多了。

2018年的老班章茶王樹68萬,2018年的邦崴茶王樹170萬,2019年易武百花潭高桿茶后100萬….這些數字一年比一年高,再看到99萬的冰島也沒了什么新鮮感,還是“老配方”的炒作。對于這樣的的炒作,只能說過時了。

1、炒作過時了?

2019年的冰島茶王樹采摘價格是88萬,2020年是99萬,那么2021年會不會是108萬?光是數字增長,對我們茶友來說,已經麻木了,換湯不換藥的炒作。反正冰島茶王樹的價格你說了算,也買不到,喝不到。要炒作就來點更狠的呀,千萬級別的,甚至幾億的承包,直接壟斷冰島古樹茶?也許人家也想高調,只是實力不允許啊。

面對這樣的天價炒作,很多茶友也都提出一個疑問。

2、交稅了嗎?

年年都爆出普洱茶天價炒作,動不動就幾十萬、上百萬的成交,這些天價茶背后是否交稅了呢?這幾年天價炒作普洱茶的很多,有曬合同的,有曬現金的,有曬銀行到賬短信的,但是小武還真沒見過曬繳稅單的。99萬的冰島要交多少稅?

炒作冰島茶王樹的背后是刺激冰島茶價格上漲,手里有冰島茶的茶農就等著坐收漁利,茶農當然是很高興。茶商老板也不傻,手里沒貨敢炒作?

3、這波炒作穩賺

都說商人不做虧本的買賣,這波炒作不只是炒作茶王樹那么簡單,大家仔細看合同會發現。99萬除了買到冰島茶王樹(含另外周邊六棵古茶樹)一年采摘權,還有合作的100多公斤樹齡200年左右的冰島大樹茶。

這100多公斤的冰島價值也不菲啊。所以不管炒作是否成功,就這100多公斤的冰島茶也已經夠本了。

茶友普遍關心的是這100多公斤的冰島大樹將以何價格出售?可能會當作冰島古樹茶價格出售,單株出售,還是當作冰島茶王樹出售?

不難想象,這波炒作過后,明年的冰島普洱茶價格又要上漲,而且明年的冰島茶市場將更亂。

4、明年的冰島市場還更亂

冰島的市場太亂了,先不說滿大街假的的冰島茶,淘寶9塊9包郵的“冰島茶”,就是真正的冰島古樹茶也很亂。冰島村有5個寨,除了老寨還有南迫、地界、糯伍、壩歪,各寨古樹相差大,真正的冰島老寨的古樹茶很少,樹齡小點的還分成大樹、中樹、小樹,各種樹。

外地還有茶友給冰島古樹茶分成一環、二環、三環…有意思,我也想知道冰島三環是到哪里了?

市場上冰島古樹茶的價格從幾千到幾萬不等,太亂了。拿著錢也不一定買得到真正的冰島古樹,要守著采鮮葉制作才放心。

已經這么亂的冰島市場,恐怕要更亂了。年年炒作已經讓很多想買冰島古樹茶的茶友,買不到真正的古樹茶。

5、你還愛冰島茶嗎?

冰島古樹茶的口感很多人喝過一次就很難忘,這么多人追求冰島古樹茶,是因為口感真好,真的好喝。然而這幾年冰島古樹茶價格漲得太多了,一次次炒作已經讓一部分茶友“累覺不愛”。

很多喜歡冰島的老茶友都表示喝不起,后悔早幾年沒多存些冰島古樹茶?,F在,有這個價錢,多買點老班章、易武的古樹茶不香嗎?

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《老徐鑒茶》第299期:2019冰島普洱生茶品鑒報告(山東茶友寄)

今天給各位帶來的是山東茶友的2019冰島普洱生茶的品鑒報告。又是冰島,區別只是這位茶友的沒寫明是古樹茶,我們且認為是產于冰島的茶吧,包括了近幾年來種植的臺地茶。話不多說,我們開湯說話。

第一泡

茶湯呈淡黃色,稍帶一點綠,透亮度還行。茶湯香及掛杯香都有,呈蜜香中帶有些許的花香。

第二泡

茶味的飽滿度還行,沒有水味的感覺??辔逗苌?,澀感明顯,不過還能化開,有甜味,比較直接。

第三泡

茶湯的質感就很一般,水路比較粗糙,濃稠感也有明顯的不足,口腔中澀的面積有擴散的趨勢。

第四泡

茶氣很弱,基本上沒有什么體感。這一泡有一種淡淡的鹽味在舌尖,后感上,回甘比之前也有所加強,主要表現在舌面及舌的兩下側。

第五泡

茶味有所變淡,茶香的衰減更快,澀感也是越來越重。

觀葉底

此茶葉底的一致性不錯,葉片肥厚,芽頭也比較粗壯。上手輕揉后粘手,易碎。

結論

此茶確是冰島周邊的茶,不過是臺地茶,施肥比較多,這種茶保存下去的價值有限。

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4公斤88萬的冰島茶王樹到底值不值,揭秘普洱茶炒作背后的真相

今年的冰島茶王樹在朋友圈火了一把,古樹茶才剛發芽,一位男士花88萬包下2019年冰島茶王樹的采摘權,這是什么概念?簡單說就是4公斤茶88萬,這個價格也打破了冰島茶的記錄。

茶友們的第一反應是:哇塞,這不是炒作吧?冰島茶價格如此之高了嗎?肯定是炒作吧!

很多普洱茶友都知道冰島,但是不知道冰島也有顆茶王樹,我們來看看這顆冰島茶王樹長啥樣?

冰島茶王樹樹高6米左右,基部直徑30公分,是純正的勐庫大葉種中的大黑葉種,樹齡根據歷史判斷應該在500年左右。

關于冰島茶王樹的樹齡,協議上寫的是800年,抖音寫的是千年,都是營銷套路啊,做茶的人都懂的,實際樹齡并沒有那么大。

冰島茶王樹一年能產多少茶?冰島茶王樹春茶只采一次,據普洱茶之家了解,2018年冰島茶王樹春茶采下來的鮮葉最終過秤是18.5公斤,做成毛料茶也就是4公斤多點。也就是88萬包下的這棵樹能產4公斤干茶。這個價格值嗎?

冰島古樹茶貴,也不是一兩天貴起來的,這么多年冰島茶價格一直在漲。我們先來看下去年的價格,去年鮮葉價格是16000一公斤,18.5公斤鮮葉總價29600,加上炒茶的人工費,30萬出頭。而今年的價格直接到了88萬,這價格直接讓人大跌眼鏡。也許只有這么高的價格才會有“傳播”效應,也就是我們說的“炒作”。

外行看熱鬧,內行看門道,花88萬買4公斤茶,真的值嗎?單純買茶,恐怕沒有幾個茶友舍得花這么高的價格買茶喝,家里有礦也不舍得這么花吧!我們看到買家是一位茶商,茶商收茶可不是單純收藏那么簡單。

冰島茶王樹如此高價成交,肯定會引起冰島古樹茶價格上漲,茶王樹旁邊的古樹茶都得跟著漲價,甚至冰島附近的茶都要跟著漲。

茶商可不傻,88萬的合同背后,可能還有周圍冰島古樹茶的合作協議,他們到手的冰島古樹茶肯定比市場價便宜。

經過這幾天的事件發酵,茶商肯定是最受益的,“88萬買4公斤冰島茶”,這個營銷(“炒作”)已經是很成功了。

對于茶農來說,冰島茶的價格又漲了, 也很值,今年的目標完成了。不過炒作過后呢?也許會出現有價無市的局面,都炒這么高了,還有多少人敢買呀!

還記得去年春茶期間,明星李亞鵬就曾來臨滄買過冰島。冰島茶經過幾番不斷炒作,價格已遠遠高于其他山頭了。

最受傷的還是我們茶客,冰島古樹茶價格一上漲,很多茶友表示喝不起了,只能看看冰島村的其他幾個寨子,如南迫、地界有沒有合適的,或者只能喝冰島的老黃葉了。

還記得去年68萬一公斤的老班章茶王樹嗎?今年價格如何,會有人繼續炒作嗎,會超過68萬一公斤嗎?

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冰島古樹茶又雙叒叕漲價了,今年的普洱春茶你下手了嗎

01.

今年2月27日,一則爆炸性消息引爆茶界,冰島老寨古樹茶王以88萬元成交古樹采摘權,普洱古樹茶再次被推到風口浪尖。

普洱茶從走俏以來,一直與古樹,山頭,天價這幾個詞密不可分,現在已經到了四月底,春茶采摘基本結束,那么普洱古樹茶的價格到底如何了。

事實是,冰島古樹真的又雙叒叕漲價了,對于那位88萬元拍下采摘權的小伙,小百只能說我酸了。

02.

話不多說,進入主題,今年的古樹茶和各大山頭的價格到底如何,截止4月22日,昆明茶葉行業協會發布云南69個著名山頭春茶鮮葉和原料價格(此為參考價,上下浮動15%)。以88萬元成交的冰島古樹茶不負眾望,比去年增長了4000元/kg,今年冰島老寨古樹一類樹鮮葉4500元/市斤,毛茶 46000元/公斤;冰島老寨古樹二類樹鮮葉2500元/市斤;毛茶23000-26000元/公斤;冰島南迫古樹:2000~3200元/公斤;冰島地界古樹:2200~3500元/公斤;冰島壩歪古樹:2000~3000元/公斤;冰島糯伍古樹:2200~3200元/公斤;冰島老寨中樹鮮葉510元/市斤;毛茶6000-7000元/公斤;冰島老寨大樹鮮葉790元/市斤;毛茶8000-9000元/公斤。

冰島古樹茶一直受到普洱消費者的熱捧,是以,放眼整個冰島各寨的茶都價格不菲,讓人望而卻步。

但是,別害怕,臨滄茶區除了冰島還有其他寨子的茶葉也不錯嘛,也有價格比較能夠接受的,來看看臨滄茶區其他山寨的茶價格:

03.

對普洱茶有一定了解的茶友肯定知道除了臨滄的冰島,版納產區的老班章、倚邦古樹、曼松古樹也是非常出名,小百從某寶上隨手一搜就能搜到老班章,但是這價格就像坐過山車,差異很大:

04.

價高者已經近萬元,價低者才一百來塊,當然,這只是小百截取的小小一部分,價格更高者還有,更低的也低到無法想象,至于價格到底多少才合適呢?小百也給大家準備了今年版納產區幾個山頭的價格表,其中就有老班章:

05.

在已經發布的數據中,老班章中鮮葉的價格為950元/kg,古樹茶的毛茶是12000元/公斤,是以,市場上某些價格僅幾十塊甚至十幾塊的老班章,茶友們可要擦亮眼睛了,我想沒有哪個茶商會虧血本賣給你吧。

當然了,除了版納產區和臨滄產區,還有其他一些產區的古樹茶價格也被發布出來:

06.

一山一味,一直在探尋,卻不知終點是何處。

俗話說橘淮南則為橘 生于淮北則為枳,同樣的東西,放在不同的環境,其性質也會改變,雖然都是茶,但是不同茶山出來的茶就是不一樣,此所謂一山一味。

喜愛普洱之人最后都會去追尋不同山頭茶的樂趣,不是所有的牛奶都叫特侖蘇,不是所有的普洱都來自名山頭。

山頭就像普洱茶的招牌,每個招牌的必殺技就是這個山頭茶的滋味,普洱的山頭很多,即便你是老茶客了也無法遍尋其味,但是那些名山頭的茶喝的人多了,其特點也就很好探查了,比如冰島的香、易武的柔、老班章的霸氣,這些隨口就能提起的名山頭,名字就是口味的保證,去問一個人為什么愛喝這個山頭的茶,他一定會告訴,就是喜歡這個味兒!

這就是品牌效應。

07.

物以稀為貴,古樹,可堪期待否?

普洱茶被稱為可以喝的古董,并不只在其存茶時間的長,其實,古樹茶的古也是非常值得玩味的。

古樹茶既為“古”,那肯定得是有一定年頭的,有人認為是100年以上就是古樹,也有人認為得300百年以上樹齡的才算得上是古樹茶,但可以知道的是上百年的喬木茶才能稱作古樹茶。

古樹茶僅在幾個特定的名山頭可以尋到,且大都長在深山老林處,鮮葉采摘極為不便,所以客觀上古樹茶的產量是有限的,而市場的需求又逐年增加,在供不應求的情況下,就體現了古樹茶的“稀有”。

然,茶葉隨時有,古樹有時盡,上百年的古樹數量的十分有限的,有古樹的就那么幾個地方,是以每年的古樹茶的產量都有定數,面對漫天飛的古樹茶消費者可要擦亮眼睛。

08.

喝茶喝茶最終還是要回歸到茶本身的價值,就是說茶能給我們帶來什么,一般來說,茶葉內質越豐富,茶湯口感越飽滿,滋味濃厚,茶香四溢,而內質的產生與茶葉原料、樹齡、生長環境等有很大關系。

普洱古樹茶生長環境得天獨厚,分布在云南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區,茶山云霧繚繞,樹大根深,經年累月吸收了云南地區土壤、空氣等環境里的各樣微量元素,吸取天地精華,這也是古樹茶茶葉內質豐富的原因。得此栽培出的古樹茶的厚度、滑度、純度、潤度、香氣、甜度都表現極佳,具有極高的品飲價值。

價值決定價格,古樹貴的是否有值,山頭茶是否確有其味,還得真喝真品見真理!

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冰島普洱茶怎么沖泡?以7年陳藍版冰島為例

時光如流水,轉眼之間,距王牌推出第一款茶品,即藍版勐麻河,咱們已經走過了三個半月了。作為龑王牌的創始人,我還是高估了我個人的能力……在此,向諸位茶友表示歉意。

在我的認知領域中,我想,選擇品鑒咱們龑王牌出品的茶葉,應該都是一些對普洱茶有所了解的茶友,比如對普洱茶知識體系或多或少都有所了解,對普洱茶的產地,以及什么是普洱茶,普洱茶如何沖泡、保存等內容,應該是有所了解,有所鑒定。

但從咨詢藍版普洱茶的茶友來看,除卻大部分茶友,還有少部分茶友是剛剛接觸普洱茶的,甚至有部分茶友因為我個人的原因選擇喝普洱茶。比如,看了咱們龑王牌藍版普洱茶的推薦內容等,來選擇嘗試品飲普洱茶。

就普洱茶沖泡、保存方面來看,藍版勐麻河這款茶友,鮮有茶友咨詢其茶品的沖泡與保存。

在藍版勐麻河比較暢銷的時候,咱們龑王牌又推出了首款大名山茶,即藍版冰島。從銷售來看,藍版冰島同樣趨于爆款茶品。但是,在沖泡方面,似乎難住了部分茶友。藍版冰島茶,在沖泡品鑒時需要注意什么呢?

柴燒壺,柴燒名家陳朝超老師贈。

今日,在本篇短文中,我們重點說說藍版冰島茶的沖泡方法與技巧。

第一,沖泡器皿的選擇

就品鑒來看,在茶葉審評還是品鑒過程中,咱們多采用白瓷蓋碗沖泡。因為白瓷蓋碗沖泡茶品,更能將茶葉品質的優劣特征辨別出來。

藍版冰島,7年老料新壓,可遇不可求。

從以上簡短的幾個字中,我們就是知道藍版冰島茶的一個特點,即老茶,7年陳的老茶選用什么器皿沖泡呢?

在沖泡品飲藍版冰島茶,建議選用保溫性較高的茶具。比如建水紫陶壺,紫砂壺。我個人在享用這款茶品時,得柴燒名家陳朝超老師贈送了一把柴燒壺,這壺,用來沖泡老茶就比較適宜。

茶友評價藍版冰島茶。

第二,茶水比

一般來講,咱們在沖泡普洱茶時,投茶,是按照1:25的茶水比。即1克茶葉,注水量25毫升。常規蓋碗注水量在175毫升上下,投茶量約7克。這也是咱們在某些場合喝茶,問詢茶藝師這泡茶投了多少的茶量,茶藝師隨口回應的“7克左右”。

偏愛藍版冰島茶的茶友,在沖泡品鑒藍版冰島茶時,可以選擇使用注水量在175毫升的蓋碗,第一次投茶量5克,第二次7克,第三次10克等,不同的茶水比對比沖泡品飲,最終尋找出適合自己品飲風味。

來自深圳的一位茶友,第一次沖泡品鑒藍版冰島,投了8.5克茶葉,表示:回甘很好,稍微有點苦。第二次沖泡品飲,“今天放了5克(茶葉),口感好多了?!?/p>

就個人偏愛來講,藍版冰島茶,可以說,這是我的最愛。從今春第一次品鑒到藍版冰島茶的原料,我就悄然喜歡上了這款茶,再是,從藍版冰島問世后,我每日的口糧茶,就是喝藍版冰島,今,已經喝到第11餅冰島了。

“愿你:有節制地愛別人,無條件地愛自己!”前幾日,讀到譚美人在朋友圈分享的這句話有所觸動。咱們做茶葉不容易,好不容易遇到一款自己偏愛的茶,且喝且珍惜,為了讓自己多喝一點藍版冰島,也就自己先留存一些,然后,在分享藍版冰島茶之時,也得學會節制。8月5日有位廣州茶友想把藍版冰島全部拿走,我表示歉意,拒絕了。

第三,洗茶、潤茶不能少

在沖泡品飲普洱茶,大家都習慣性地洗一下,目的有二,一是祛除一下茶葉表面的不凈之物,即使茶葉如何干凈,也要洗茶一道,求個心理安慰。二是,起到醒茶潤茶的作用,這才是關鍵。

特別是老茶,醒茶、潤茶真心比較重要。

藍版冰島茶,7年陳老料新壓,可遇不可求。7年的陳茶,雖然不是很老的茶,但是,沖泡前醒一醒還是很需要的,很重要的。這既是沖泡老普洱茶的講究之一,也是沖泡藍版冰島茶的一大技巧。

就沖泡知識來講,醒茶分為干醒,和濕醒兩種。咱們藍版冰島茶,重在濕醒,如果咱們的茶友對泡茶有所追求,有所講究,在沖泡藍版冰島前干醒一下,這是比較規范的。

我個人沖泡藍版冰島,就沒有干醒了,重在濕醒。比如,我選擇柴燒壺沖泡藍版冰島茶,在洗茶時,就讓第一道水在壺里停留4到5秒。接下來,按常規的沖泡方法沖泡品飲即可。

目前剩余75餅。

艾老師推薦:藍版「冰島」精選2013年勐庫冰島茶區大葉種曬青茶為原料,手工石模壓制而成,其品質特點:餅形圓潤飽滿,條索色澤褐潤,杯香純正,冰糖韻足,湯色金黃透亮。品飲時,茶湯入口潤滑,湯感厚重,滋味飽滿,回甘迅速,生津持久。在第7泡時,味覺上呈現出冰糖韻與木香交疊,十余泡后,熱嗅杯香,果香馥郁。

分享建議:還未體驗藍版冰島茶的茶友,建議以餅為單位分享,已體驗過藍版冰島茶的茶友,建議以提為單位分享(限2提,即10餅),且喝且珍惜,祝福,感恩。

本圖文由龑王茶業原創,首發愛普茶網,未經授權,禁止轉載。

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七彩云南慶灃祥精制正宗冰島古樹普洱茶

冰島古樹普洱茶的美名由來已久,且有著悠久的歷史文化底蘊,最早的文字記載出現于明朝,上千年的時光流傳、滄桑巨變,冰島古樹普洱茶的美名依然歷久彌新,備受人們的鐘愛。雖然許多人熱衷于品嘗冰島古樹普洱茶,但正宗冰島古樹普洱茶卻并不容易得到,只有以冰島地區無污染的喬木古樹鮮葉古法精制出的古樹普洱茶,才算真正好的正宗冰島古樹普洱茶。

七彩云南慶灃祥茶業作為“云南十大名茶”、云南“20佳創新企業”,也是正宗冰島古樹普洱茶的傳承者,摘取冰島的優質茶原料,用傳承云南百年的制茶技藝制成古樹普洱茶。

冰島作為“勐庫大葉茶之始祖”,該地區由于獨特的氣候與地理條件,所產出的茶有著大雪山東半山茶香高味揚、甘甜質厚及西半山茶氣強韻味長的特點,茶質肥厚、口感好、品質獨特,是云南古樹普洱茶中的極品,深受現代消費者的喜愛。七彩云南慶灃祥正是以取材于冰島的優質茶樹,將新鮮茶原料制成清冽、濃郁的茶葉。

為了打造正宗冰島古樹普洱茶,七彩云南慶灃祥攜手專家團隊和權威機構,擬定七彩云南慶灃祥《古樹普洱茶標準》,綜合全面的定義了七彩云南慶灃祥古樹茶系列產品更安全、嚴謹、規范、標準的一套操作規程,沿襲著近三百年盡善盡美的古法制茶秘方,不嘗捷徑全程古法精制,每一個制茶步驟都精益求精,每一片新葉都精雕細琢,這才得以打造出正宗的冰島古樹普洱茶。

七彩云南慶灃祥秉承著做茶的初心,認真、專注于做好茶,憑借著一顆匠人之心,追求百山百味古樹茶之大成,不僅為市場提供了正宗冰島古樹普洱茶,更成為茶葉界的標桿,引領者茶葉產業的發展和進步。未來,七彩云南慶灃祥將繼續尋找血統精純的古樹,將云南最美的茶香傳遞給更多消費者。

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冰島普洱茶的三個特征與七個辨別方式

冰島普洱茶的大名在普洱茶友圈中那可是響當當的名號,可謂“無人不知,無人不曉”。

都說人怕出名豬怕壯,而冰島普洱茶好像也遇到此類煩惱。

冰島普洱茶

由于冰島的出名,很多的不良商販開始拿著劣質的普洱茶打著冰島旗號售賣,欺騙了不少愛茶、喜茶的朋友。

冰島普洱茶有哪些特征

冰島外形特征

冰島村的老茶樹,枝、葉、芽頭肥壯,茶樹上最大的葉片有的比手掌還大(長22cm,寬9.5cm左右)。

冰島普洱茶

勐庫大葉喬木樹,葉質肥厚柔軟,長大葉,墨綠色,葉脈明顯。勐庫古樹還有一特點:芽葉肥厚重實,持綠性強。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂,老而青翠,老而不衰,鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆。干茶外形條索粗大,芽頭肥壯。

冰島風格特征

條索:茶葉條索粗大,芽頭肥壯。

香氣:濃郁。

湯色:金色、清澈明亮。

回甘:持久,韻悠長。牙齦與舌根以至于喉部都能有明顯的感受。

茶韻:柔中代剛。

口感:苦澀感不重,口感飽滿,有種讓人愉悅的清爽感。

喉韻:韻彌漫,甘存留,津滋生。

生津:兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪。

耐泡度:比較耐泡。葉底:黃綠明亮,條索清晰。

冰島口感特征

入口苦澀度低,苦澀不明顯,喉嚨出回慢慢有一絲絲的涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。

冰島普洱茶

冰島普洱茶的七種辨別方式

看葉形

冰島普洱茶的葉型是碩大、肥厚,干茶的顏色呈現出的是褐黑色。正常的傳統工藝下殺青出的回呈現黑條白芽的顏色,若果在殺青時處理不得當回呈現不是很明顯的黃條白芽。

冰島普洱茶

黃條白芽做出來的茶餅會比黑條白芽做出來的看很些。但是懂行的茶友都會選擇黑條白芽的冰島普洱茶。

冰島普洱茶

看冰島毛茶,不一定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個胡子拉渣的老頭。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,如東半山茶,大小戶賽茶等。

香氣

冰島普洱茶香氣很柔和,伴隨茶湯而生,掛杯持久且不張揚,很有魅力。以花果香型為主。

冰島普洱茶

湯色

冰島普洱春茶的湯色金黃透明,夏秋季兩季的茶湯前兩盅有些許渾濁,其后轉亮。從茶湯顏色區分有些不易,只可做參考。

冰島普洱茶

回甘生津

產自臨滄的許多茶回津都很不錯,苦盡甘來的口感是許多茶友非常喜歡的口感,冰島的回甘生津與其不相上下,在口中的苦澀味很淡。

分辨冰島普洱茶與其它茶可從回甘生津來區分,冰島普洱茶好的回甘僅需要5-8秒左右,有的甚至可以做到3秒左右,而一般的普洱茶回甘需要8-10秒左右,相對比較慢。

冰島普洱茶在回甘生津上能夠為你帶來更好的體驗。

耐泡程度

冰島普洱茶可以連泡20開左右,但茶湯的顏色依舊是黃亮,滋味醇香濃郁。而其他普洱茶卻無法做到。

冰島普洱茶

看茶底

冰島普洱茶葉底粗大,飽滿、厚實、葉形完整并且很柔軟。其他普洱茶葉底柔軟度比之略差。

冰島普洱茶

體會喉韻

冰島普洱茶的喉韻在整個品茶中都能明顯感受到,喉部對茶香與生津所產生的后續體驗能給人一種愉悅的感覺。

如你更好地辨別方法可在下方留言,我們一起學習。

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遇見“冰島普洱茶”

冰島是云南最為著名的古茶老寨之一,因冰島茶湯香爽、氣高昂,柔甜綿潤,被譽為“茶中貴妃”。茶湯入口甘甜,滋味柔和,呈花果香,且掛杯持久,冷杯有冰糖香。

一葉冰島,世界癲倒,誰為冰島,神魂顛倒?

▲冰島古茶樹 | 瀟瀟拍攝

冰島普洱采用典型的勐庫大葉喬木樹,葉面長,墨綠色、葉質肥厚柔軟,葉背隆起、黑條白芽,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產出來的成品。

冰島村的古茶樹是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國1984年首次認定的國家級良種,自然生長情況下樹高可達4—30米,樹幅 3~12米,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強度隆起,葉質柔軟肥厚,部分革質。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強,一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

一直就有茶友問瀟瀟,“冰島普洱茶該怎么沖泡”?

下面瀟瀟將介紹三種不同的沖泡方式,從常規沖泡到厚重型沖泡,再到展示其茶香的提香型沖泡,來詮釋冰島茶的卓越品質。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

常規型沖泡

投茶量:9g

醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第一泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。

第五泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡15秒。

常規沖泡法特點:茶湯入口,就感覺有一種物質敏捷向口腔周圍滲入,口腔在茶湯的感化下,快速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水,頓覺醍醐灌頂。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

厚重型沖泡

投茶量:9克

醒 茶:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。

第一泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度7cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。

第五泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡20秒。

個性沖泡法(厚重型)特點:齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

提香型沖泡

投茶量:8.5克

醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度15cm,快速出湯。

第一泡:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度20cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,浸泡7秒。

第五泡:水溫90℃,水線細、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡3秒。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度8cm,浸泡10秒。

個性沖泡法(提香型)特點:香氣滿溢,齒頰留香,整個口腔都充滿清涼的茶味,舌根部位回甘,兩頰生津不斷。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

怎么鑒別冰島普洱茶?

冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪,茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。

但類似不等于是。仔細看,他們的外形是有區別的。

一看采摘的手法

冰島茶的采摘功夫很規范,一芽二葉,條索清晰,最為關鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄",即便有,所占的比例不會超過千分之五。

再看香氣。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,關于冰島茶的香型,因為各人嗅覺的差異,或者制作過程中的不確定性,總體感覺,以花果香型為主,就像冰糖橙的。

三看湯色

冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁,二泡后轉黃。夏秋茶的湯色則淡,三泡后而后轉黃亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準,建議湯色不作為分辨的主要因子。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

冰島古樹五大特征

入口甜、湯感柔綿、生津第一、喉韻清涼、氣感強烈。

前段——湯柔質厚,入口即化,涼感顯,生津快,回甘強。

中段——茶湯順和中寓著剛強與茶氣,喉韻深遠。

尾水——甜柔絲滑,蜜糖甜一泡勝過一泡,接近30泡依舊甜香,非常耐泡。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

冰島古茶樹,存藏了云南大地上幾個世紀的熱情,經歷風雨滄桑,那向上的堅持和向下的深度,最終換得苦盡甘來……冰島茶,最珍貴的云南普洱茶之一,勐庫茶的極品!在普洱收藏界,有“班章為王,冰島為后”一說,絕對是值得高端收藏的極品。

冰島普洱茶最大特點屬茶山位置最為吸引人,在這沒有純粹追求商業價值的開發商,沒有繁華的集市,沒有利欲熏心的茶農,茶樹在這里自由生長,暢快呼吸,客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。

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