喬木冰島古樹茶

冰島普洱茶的特點,要喝先了解

冰島茶,最珍貴的云南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特。冰島普洱茶有哪些特點呢?

一、冰島茶是什么茶

冰島普洱茶產地指云南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶,根據普洱茶產區名字來命名的茶種。

二、冰島茶的品質特點

冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚,細膩,齒夾生津之感更為明顯。

冰島茶茶湯色勻鮮亮、清澈見底、濃厚如油、杯壁有明顯光圈;冰島茶滋味微苦甘甜、變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內蜜香濃厚,久久不能散去,飲10泡后,葉底仍有余香。

三、冰島茶的獨特及鑒別

葉形:冰島茶的葉型肥厚、茶青的顏色一般呈現青褐色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,類似不等于是。仔細看,它們的外形是有區別的,冰島茶的采摘功夫很規范,一芽二葉,條索清晰。

香氣:有人把冰島茶形容成女人茶。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。

湯色:冰島春茶的湯色由前七八泡的清黃轉為金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁,而后轉亮。

回甘生津:產于臨滄的許多茶回甘表現都不錯,其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。分辨冰島茶與其它茶的區別的另一個關鍵點是生津速度的快慢。一般情況下,冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗,而其它茶則做不到,即便快一點的,也要在10秒以上。

耐泡程度:冰島茶連泡20多開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象,是其它品種無法可比的。

茶底:冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實,葉形完整,很關鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅挺硬朗。

喉韻:冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,這種感覺也是因人而異,就是喉部對茶香以及生津所產生的后續體驗,如果齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,身心愉悅。

四、冰島普洱茶的沖泡

第一泡沖泡時間2-3秒,達到洗茶和醒茶的效果,不作飲用;

第二泡、第三泡沖泡時間不宜過長,5-6秒便可,此兩泡感受茶的香味和回甘;

第四泡、第五泡感受次茶的生津度;后面幾泡正常沖泡,到第八泡、九泡感受茶的韻味,隨者沖泡的次數而延長沖泡時間。

新茶沖泡次數可大十三、十四泡左右,老茶沖泡次數則不定。

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4公斤88萬的冰島茶王樹到底值不值,揭秘普洱茶炒作背后的真相

今年的冰島茶王樹在朋友圈火了一把,古樹茶才剛發芽,一位男士花88萬包下2019年冰島茶王樹的采摘權,這是什么概念?簡單說就是4公斤茶88萬,這個價格也打破了冰島茶的記錄。

茶友們的第一反應是:哇塞,這不是炒作吧?冰島茶價格如此之高了嗎?肯定是炒作吧!

很多普洱茶友都知道冰島,但是不知道冰島也有顆茶王樹,我們來看看這顆冰島茶王樹長啥樣?

冰島茶王樹樹高6米左右,基部直徑30公分,是純正的勐庫大葉種中的大黑葉種,樹齡根據歷史判斷應該在500年左右。

關于冰島茶王樹的樹齡,協議上寫的是800年,抖音寫的是千年,都是營銷套路啊,做茶的人都懂的,實際樹齡并沒有那么大。

冰島茶王樹一年能產多少茶?冰島茶王樹春茶只采一次,據普洱茶之家了解,2018年冰島茶王樹春茶采下來的鮮葉最終過秤是18.5公斤,做成毛料茶也就是4公斤多點。也就是88萬包下的這棵樹能產4公斤干茶。這個價格值嗎?

冰島古樹茶貴,也不是一兩天貴起來的,這么多年冰島茶價格一直在漲。我們先來看下去年的價格,去年鮮葉價格是16000一公斤,18.5公斤鮮葉總價29600,加上炒茶的人工費,30萬出頭。而今年的價格直接到了88萬,這價格直接讓人大跌眼鏡。也許只有這么高的價格才會有“傳播”效應,也就是我們說的“炒作”。

外行看熱鬧,內行看門道,花88萬買4公斤茶,真的值嗎?單純買茶,恐怕沒有幾個茶友舍得花這么高的價格買茶喝,家里有礦也不舍得這么花吧!我們看到買家是一位茶商,茶商收茶可不是單純收藏那么簡單。

冰島茶王樹如此高價成交,肯定會引起冰島古樹茶價格上漲,茶王樹旁邊的古樹茶都得跟著漲價,甚至冰島附近的茶都要跟著漲。

茶商可不傻,88萬的合同背后,可能還有周圍冰島古樹茶的合作協議,他們到手的冰島古樹茶肯定比市場價便宜。

經過這幾天的事件發酵,茶商肯定是最受益的,“88萬買4公斤冰島茶”,這個營銷(“炒作”)已經是很成功了。

對于茶農來說,冰島茶的價格又漲了, 也很值,今年的目標完成了。不過炒作過后呢?也許會出現有價無市的局面,都炒這么高了,還有多少人敢買呀!

還記得去年春茶期間,明星李亞鵬就曾來臨滄買過冰島。冰島茶經過幾番不斷炒作,價格已遠遠高于其他山頭了。

最受傷的還是我們茶客,冰島古樹茶價格一上漲,很多茶友表示喝不起了,只能看看冰島村的其他幾個寨子,如南迫、地界有沒有合適的,或者只能喝冰島的老黃葉了。

還記得去年68萬一公斤的老班章茶王樹嗎?今年價格如何,會有人繼續炒作嗎,會超過68萬一公斤嗎?

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翟世超拍得2019年冰島祖母樹采摘權——古樹茶的價值新生

冰島祖母樹拍賣現場

中國古樹茶采摘權拍賣會再掀高潮!2019年4月16日11時16分,冰島祖母樹開采儀式暨2019年采摘權拍賣,在云南臨滄雙江縣冰島村舉行。來自世界各地的茶商、茶客、茶人云集冰島村,共同見證中國古樹茶史上的經典時刻。祖母樹0元起拍,“8.8萬,18.8萬,25萬,33萬,50萬,55萬,60萬,65萬,66萬,88萬,90萬,91萬,99萬,100萬……”經過現場茶商多輪舉牌,最終冰島祖母樹2019年的采摘權以105萬元的價格成交,獲得者為云茶之邦創始人翟世超先生。

今日以105萬高價拍出一年采摘權的祖母樹,是冰島老寨最古老的茶樹之一。

云茶之邦創始人翟世超先生(右)與冰島祖母樹拍賣當事人高明磊先生親切握手,本次拍賣取得圓滿成功。

“冰島古茶樹保護小組”

祖母樹的拍賣當事人高明磊介紹,據當地政府考證,這棵祖母樹是明代遺留下來的現存為數不多的古茶樹之一。這棵冰島村最古老的茶樹,每年發芽最遲,采摘也最遲。為什么稱為祖母樹?“因為她的生存狀態像我們的祖母一樣,佝僂著身軀,守望著,奉獻著最后的生命?!备呙骼谙矚g靜靜地坐在她身旁,感受著她如祖母般的慈愛、平和和安詳。

伴隨著冰島村旅游的日益繁榮,這棵祖母樹也受到了一定的傷害,樹枝經常被游客折斷,高明磊和祖母樹的主人很是心痛。借由此次拍賣會,他在現場宣布,拍賣所得的一部分將用來改善祖母樹的生態環境,并于即日起成立“冰島古茶樹保護小組”,用于古樹茶的生態環境保護。

為了踐行保護古樹茶精神,此次采摘規則將嚴格按照冰島村的采摘規則執行,只采摘春秋兩季,每季只采摘一次。這棵祖母茶樹每次可摘得15公斤左右的鮮葉,曬制成干茶3公斤多。這樣是為了避免過度采摘,對茶樹造成傷害。高明磊希望讓更多人喝上古樹茶,愛上古樹茶,讓云南古樹茶文化傳向世界,同時要加強古茶樹的保護,不然祖先留給后人的珍貴遺產會加速凋零。

獨特的

稀缺性和新生價值

茶葉,尤其是世界少有的古樹茶,是冰島村的特色產業。冰島村隸屬云南臨滄雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮。冰島村全村面積 2.51 平方公里,海拔1400-2500 米,年平均氣溫18-20℃,年降水量1800毫米,適合種植茶葉等農作物。物以稀為貴,冰島茶每年的產量稀缺,品質又是整個臨滄茶區最好的。

云茶之邦創始人

翟世超先生

冰島茶的獨特價值更是集齊了普洱茶的七美,“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”。茶本體就是自然和時光的味道合一,古樹茶的價值在于它用時間來證實自我的實力。在一層層的年輪中,古樹茶王所孕育的是一種純粹漸深的層級,這種價值的疊層,其實已經超過了它本身的茶樹價值,是經過人類和自然,精心揀擇留給人類的珍藏之物,應該得到人類的敬重和呵護。

“實際上,這棵冰島最古老的茶樹之一,是不可再生和復制的,因而它也是無價的?!豹毺氐南∪毙院蛢r值,使得翟世超不惜以高價競得此次采摘權。很多人都有自己的愛好,比如紅木、車子、古玩等,而翟世超獨愛茶,甚至視如生命,“十幾天前,我就得知了此次祖母樹茶的拍賣活動。105萬元對我來說,是物超所值?!?/p>

炒茶師傅楊家漢

禪宗三祖僧璨有幾句偈語“至道無難,唯嫌揀擇;但莫憎愛,洞然明白”,仔細想來其中的禪悟,便能知道,想要在茶中喝出大道之理,則需要學會揀擇,學會珍惜茶。翟世超和這棵祖母樹相識已經十年了。十年前,翟世超和勐庫鎮的炒茶師傅楊家漢相遇,楊家漢師傅送給他幾斤祖母樹茶,他喝了之后覺得這種味道正是他尋找已久的味道,由此深刻在心十年。今天,對翟世超來說,也是圓夢之行。

對于翟世超來說,他心里所崇尚的價值,是反哺村民。本次拍賣所得的一部分錢,也將用來投入當地的古茶樹保護與生態環境建設。正見、正思、正語、正業、正命、正念、正定,是古樹茶賦予世人的修行之道,也是翟世超所要堅持的“正道”。千年等待,云茶之巔,祖母樹的價值新生,也就在于“正道”的傳承。

在云茶山中

留住時間和風華

回歸自然,古樹茶所傳遞出來的精神和茶道美學,值得時間的珍藏。除了自然的韻味和時光的蘊藏外,古樹茶的價值還有品飲價值、生態價值、文化價值,更重要的是收藏價值。

冰島茶香氣高雅,回甘迅猛持久,茶湯綿柔,湯體鮮活,入口富于變化,唇齒生津明顯,有獨特冰糖甜韻,余韻經久不消,呼氣如冰如蜜,茶氣內斂而有力,尾水甘甜不掉。

經過時光的沉淀,古樹茶的味道自然帶有一種醇厚風味。在原始自然的環境中,祖母樹的樹齡決定了茶的內涵和珍藏價值。古樹茶的生態價值和原料價值,是當今社會所倡導的“歸真”,回歸自然,和翟世超的茶文化理念不謀而合,“原生態,半原始,純野放,古法制”。

已經有5000年歷史的普洱茶文化價值,歷史悠久。時間越久,茶香越濃,這也是云茶之邦創始人珍藏古樹茶的初衷之一,希望能夠在最古老的茶樹中,收藏一份純茶的情懷和價值。

此外,古樹茶的價值還有工藝價值,“古法制”的純手工工藝,是對非物質文化遺產的傳承。此次,為這棵祖母樹量身定制的炒茶師傅,正是有著20多年手工工藝經驗的楊家漢師傅。獨特的手工制作工藝,獨特的茶湯和茶味,將為人們奉上最珍貴的冰島老寨祖母樹茶。

品牌價值,也是這棵古樹茶所帶來的經濟價值和收藏價值。冰島茶,本身就是古樹茶中的精品,祖母茶樹更是冰島茶樹中的精品,它其實代表的就是一種品牌,品牌的價值是無限的。因此,這棵古茶樹所輻射出來的附加價值,在整個冰島,甚至是普洱茶行業來說,都是具有極高的地位的。

佛茶圣樹,追蹤朔源,從源頭回歸初心,這棵古茶樹也給予了世人的一種修行方式。這棵古茶樹所能給人帶歲月之香,真韻和氣韻,在這個浮躁的社會中,是一扇清凈的門。沒有污染,遠離塵器,也是心中的一抹圣地。它所承載的生命價值和境界價值,已經遠遠超過世俗的判斷標準。

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《老徐鑒茶》第294期:2019冰島南迫頭春古樹茶品鑒報告

今天是2019年最后一天,首先要祝各位在來年萬事如意、身體健康!今天要和大家分享的是冰島村委會五寨之一的南迫2019頭春古樹茶。新的南迫寨子就位于冰島老寨的下方,它們的距離非常近,而南迫的古茶樹并沒有隨著村民遷移過來,依然在原地(老的寨子那邊)。下面就開湯喝喝看。

第一泡

湯色呈淡黃色,稍帶一點點綠,透亮度不錯。無論是茶湯香還是掛杯香都比較濃郁,蜂蜜香的底,花蜜香的面。

第二泡

茶味的飽滿度好,沒有任何異味、雜味,也無一絲水味,僅存一點新茶的青味。帶有一點苦底,但化得很快,澀很輕?;馗蕘淼帽容^迅速,這一點主要表現在舌面及上顎。

第三泡

茶湯的質感很好,比較的潤滑,水路細膩,不掛口。濃稠感也不錯,有較弱的壓舌感。

第四泡

茶氣較足,體感明顯,雙肩及額頭有發熱感,同時腹部也有發脹的感覺,有想打嗝的欲望?;馗室呀涀兊帽容^強烈,喉韻也顯現,且深度比較深,可達喉結之下。

第五泡

茶味并沒有衰減的跡象,茶香的衰減也是呈一種線性的,并無突降的跡象。整個口腔發涼的感覺比較強,甚至喉部都能感覺到。

觀葉底

此茶葉底的一致性尚可,有少量的雜茶。主要是所謂的中小樹茶,大致的量為10~15%,這基本上是難以避免的。

結論

此茶確為冰島南迫的古樹頭春茶。

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冰島郊區茶之南美古樹茶的特點

南美古樹茶,第一次聽到可能以為是南美洲的茶?其實它是臨滄茶區的一個拉祜族山頭。因為離冰島近,也被稱做冰島的郊區茶。

1、為什么說南美是冰島郊區茶

南美古樹茶,位于臨滄臨翔區西南部,南美拉祜族鄉,距市中心約48公里。而冰島屬于雙江縣勐庫鎮,但是離南美不遠,就在南美村以南10公里處。

冰島古樹茶這幾年是太火了,所有臨滄茶都想蹭她的熱度,南美也例外。因為離冰島比較近,所以南美古樹茶也被稱為冰島“郊區茶”。

有冰島“郊區茶”,會不會有冰島“城區茶”的概念呢?還真有,你可聽說過冰島茶還分三環、五環?小武還真聽說過。

冰島村有五寨,包括冰島老寨、南迫、地界、糯伍、壩歪(可以在普洱茶之家 回復153查看更多介紹)。冰島老寨這些年在普洱茶中聲名鵲起,早已成為臨滄茶區的霸主,不論口感還是價格,在整個普洱茶界都是首屈一指的。

所謂一人得道,雞犬升天,冰島村的其他四寨都沾上了冰島老寨的仙氣,價格也都被炒得很高。冰島村的茶對外出售都稱自己的是冰島古樹茶,很亂,甚至還有拿小戶賽當冰島賣的。

外地就有喜歡冰島的茶友,開玩笑說,應該把冰島分成三環或者五環,越靠近冰島老寨核心古樹茶地的越好。雖然是玩笑,也挺有意思。如今大家都在感嘆冰島的市場太亂了,很難買到真的,你買的冰島古樹茶,很可能是幾環外的。

2、南美古樹茶的樹齡大

南美古樹茶地在海拔1900米左右,在南美,東邊有大自然鬼斧神工白石崖,西南有拉祜族生育之母“石佛”,東南有樹齡600年以上2000多畝古茶樹。南美的古樹茶有多大?

小武曾在朋友圈發圖,讓大家猜猜是哪里的古樹茶。沒錯,就是南美的一顆大單株。

一棵古樹要承受這么多人的多人運動(采茶),也是不容易啊。還好枝干夠粗,這也說明南美古樹的樹齡很大,像這樣的大古樹還有不少。

有茶友好奇這樣一顆南美大古樹能采多少茶葉出來?今年干茶有6公斤多,這還算少的,因為今年干旱,減產了。

3、南美古樹茶的特點

南美古樹茶是典型的大葉種普洱茶,香氣高揚,湯色金黃明亮,花香融入湯中,入口有一點苦澀,化得很快,回甘生津都不錯,甜度較高,甜香韻持久。喝完唇齒留香,體感清新舒適。

4、南美古樹茶的價格

按照山頭古樹茶“遠親不如近鄰”原則,離冰島古樹茶越近的越貴,不過南美古樹茶雖然樹齡大,價格卻沒上來。

所以古樹茶也不是說樹齡大的就值錢,得看長在哪里。南美的古樹茶還沒有冰島的小樹茶貴!就像郊區的房子沒有城區中心的房子貴,這是地段原因。

從南美朝南(往冰島村方向),每下去一公里,古樹茶價格每公斤要升高一千塊錢,到了冰島老寨,古樹茶都是3萬多起步。

南美古樹茶雖然口感和冰島古樹茶相比還有一些差距,比如入口苦澀稍重點,生津回甘慢點,不過口感不錯,性價比很高。這樣一個樹齡大,價格不高的山頭古樹茶,你會喜歡嗎?

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不是吹牛:不看此文,難以喝到真正的冰島古樹茶!

關于冰島,每個人都有不一樣的理解。關于冰島的茶,也一直傳說不斷。那么,關于冰島的那些故事,你是否真的都知道?

如果您沒有去過,那么,就讓我們一起走進冰島,看看冰島那些你未必都知道的知識吧!

我們今天說的冰島,不是那個遠在國外,四面臨海的小島;而是云南省臨滄市勐庫鎮的一個叫冰島的村子。盡管只是一個村委會,但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。也是每一個愛喝普洱茶的人都向往的地方。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島壩歪五個寨子。

上述的五個寨子之間的距離非常近,同時都位于臨滄勐庫河畔。既有相似的地理位置和氣候環境,但每個地方又有著它獨特的環境特點,從而形成了當地古樹茶獨特的口感,香氣,以及回甘的特點。

冰島老寨內有著千年樹齡的古茶樹被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭,有著唯一性和不可復制性。冰島老寨的古樹茶生長在村子的前后和中間,古茶樹數量有限,產量也非常有限。加上冰島老寨的茶口感極其細膩,甜潤迷人,回甘留香好,所以,非常受愛茶人的歡迎。

冰島地界距離冰島老寨很近,但去往冰島地界的路很難走。所以,相對來說,冰島地界的古茶樹較少受到人為干預,生態環境非常好。

地界古樹茶香氣濃郁而沉,香溶于水,湯色淡金黃、通透,微苦、澀,入口就感覺到甜,回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡現陽光之氣,又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服,耐泡、水滲出物豐富??诟新郧穼哟?,但香、甘、醇,都是非常好的一款茶。

南迫,盡管位于西半山,但比起冰島老寨、冰島地界來說,南迫茶苦底稍重,茶氣更為強勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶,那么,冰島南迫就是你的不二之選。

闊如手掌的冰島鮮葉

接下來,是東半山的壩歪和糯伍。

糯伍是東半山的一個村寨,寨子雖已搬遷,但拉祜人到采茶的季節仍然回老寨采茶,糯伍還有五六十畝古茶園,茶樹大小和壩歪老寨的差不多,應是和壩歪同一個年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些,茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區別。

壩歪的古茶園遠遠少于冰島、懂過、大戶賽等村寨,但壩歪1980年以后再沒有新種過一棵茶樹,所以壩歪老寨的茶是100%的純勐庫大葉種,

冰島古樹茶的湯色欣賞

近幾年每到收茶季節,買冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。

冰島古樹茶的茶底欣賞

冰島古樹茶也有臨滄茶區王后之美譽,昔歸為王,冰島為后,實為臨滄茶區不可多得的好茶,加上年產量極少,這也是讓天下茶客癡迷的原因,所以說,要喝到真正的冰島古樹茶,必須多了解冰島的知識!

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一張圖解讀冰島5寨100年以上樹齡古樹普洱茶,你知道多少?

在日常生活中,每次喝到普洱茶,都會討論山頭,茶區,古6大茶山,新6大茶山等,比如勐庫、冰島、布朗山......都是繞不開的話題。

在普洱茶圈,都流傳著這樣一種說法:

班章為王,冰島為后,你就可以了解到,班章和冰島普洱茶在普洱茶圈的地位,普洱哥之前有撰寫過一篇文章,解讀班章和冰島普洱茶,可以參考:

班章為王 PK 冰島為后,你覺得哪種普洱茶更好?

與其他山頭普洱茶相比,冰島普洱茶最大的特點就是:

其山頭的地理位置非常吸引人,海拔高度3.2千米,沒有繁華、宣鬧的集市,沒有專門追求商業價值茶旅開發商,地產開發商,沒有完全貪財圖利的茶農,才保證了冰島普洱茶的原生態品質。

冰島古樹普洱茶園是勐庫大葉種茶的原種園,據歷史記載:

自1485年到1506年在明代成化,從易武古樹普洱茶區帶了200粒種子到冰島培育,只成功了150多棵,到現在只有20來顆存活著,至今大概500年左右。至今為止,臨滄最先發現,并種植普洱茶樹的位置就是冰島,外面其他地方的大葉種茶也是從這里不斷傳播到出去的,比如勐庫茶區等。

冰島村由5個寨子組成,分布在東西兩個半山:

今天,國家高級評茶師、普洱茶收藏愛好者、“普洱哥說茶”欄目作者、詠茗茶文化創始人普洱哥,攜手大國茶匠,“普洱茶之父”肖時英大師給大家講講冰島5寨100年以上古樹普洱茶的特點。

普洱哥,2006年從事普洱茶采摘、生產、加工、配制、存儲、收藏、銷售等工作,并且有自己的普洱茶山頭,中老期普洱茶收藏愛好者,歷年收藏了“普洱人家、08奧運國禮、永年九九、瑞金沱、百年宋聘號、67年紅印圓茶、1959年藍印”等中老期古董普洱茶!

肖時英大師,1953年畢業于武漢大學茶學專業,畢業后進入普洱茶領域,曾在第十五屆中國普洱茶節上,肖時英被評為“大國茶匠”,被業界稱為“云南無性系茶樹良種之父”,茶業界的袁隆平,普洱茶之父!

如今將多年從事普洱茶采摘、生產、加工、配制、存儲、收藏中老期普洱茶的實戰經驗及行業內幕分門別類整理發布在欄目:普洱哥說茶,與茶友分享。

一、冰島老寨古樹茶特點

在冰島5寨中,名氣最大的還是冰島老寨,但在冰島老寨能夠算得上古樹普洱茶的只有100來畝,自新中國成立以來,種植了600-700畝左右的小樹普洱茶,無論是古樹茶,還是小樹茶產量都非常有限,簡直不值一提。

每年春茶開采時,你到冰島老寨古樹茶下一看便知,很多來自全國各地的茶友就會在冰島老寨古茶樹下蹲點,就為了能夠買到冰島老寨的古樹普洱茶,因此,平時想買到真正冰島老寨的普洱茶是非常難的。

只要是正宗冰島老寨的普洱茶,一定含有有豐富且量極大的氨基酸、糖類營養物質,與其他茶區明顯不一樣。

冰島老寨古樹茶生產、加工、配制而成的普洱茶,干茶條索整潔、清晰明亮,肥碩顯毫,茶湯清甜純凈,湯色金黃明亮剔透,口感飽滿順滑,香氣馥郁悠長,回甘好,生津持久,冰糖香甜顯著,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤明亮。

還有一個非常明顯的特點就是甜,從沖泡開始,茶湯一直是甜的,只要你喝一口,就會感覺非常甜潤,而且鮮爽。

與其他茶區的普洱茶相比,茶湯味從平淡到豐富,一般第1、2泡滋味平平淡淡,第3泡以后開始濃郁,變化多樣。

當你喝完三四泡后,喉嚨會感覺清涼,而且帶有甜味,就如吃了一顆冰糖一樣,甜味持久時間長。

只要是茶杯盛過冰島普洱茶,杯香都非常明顯,如同濃郁的花香和冰糖的甜香,令人陶醉。

隨著存儲,收錢時間不斷延長,往后的轉化也是比較快。

二、南迫老寨古樹茶特點

南迫老寨,坐落在冰島老寨的西北上方,相距5KM左右,海拔接近2000米,想上去只能走一個多小時的山路,沒有任何大路可以上去,環境相當封閉。

由于交通、生活都不方便,政府組織大家搬遷到冰島老寨下方位置,但是有的人家還是覺得老地方好,又搬回原老地方居住了,超過500年的拉祜族也不到80戶。

由于氣候溫暖,空氣濕潤,植被茂盛多元,最適合茶葉等植物的生長,因此,這里的古樹普洱茶資源比冰島老寨還要多且豐富,原始森林、生態環境保存得非常完好,古樹普洱茶和原始森林古木混生,樹齡大,其中就有一棵勐庫茶王樹,3層樓那么高,胸圍超過3米,非常壯觀。

南迫古樹普洱茶具有肥厚,長長的條索,野韻足,茶氣很強,直接明了的香氣,入口綿柔,苦澀味較低,茶湯香濃,橙黃明亮,濃度和飽滿度非常好。

耐泡,茶底葉底肥大,柔嫩明亮,杯蓋杯底留香,冷卻后能聞到果香,南迫的回甘相似冰島,回甘快,但沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久。

入口苦澀度極低,其茶湯質醇厚,水路細膩,飲時清甜綿密,飲后余韻無窮,香在湯中,氣強韻遠,品飲3次后整個口腔清涼無匹,品飲5次后整個喉嚨韻味舒爽,久久不散。

三、糯伍老寨古樹茶特點

中間一條峽谷將冰島老寨與糯伍老摘寨隔開,據說,2004年政府安排整個寨子搬遷,撥款修建了糯伍新寨,整個寨子不到40戶人家,目前存在的只有50-60畝古樹普洱茶園。

糯伍老寨古樹普洱茶,一直都非常有名氣,芽頭白、嫩、亮,絨毫厚,香氣高,回甘長,葉脈明顯,葉質肥厚柔軟,葉背微隆。

其條索色澤墨綠油潤,肥壯勻整顯毫,湯色金黃,明亮剔透,茶香清揚甜蜜而獨特,茶湯細膩,甜軟、順滑,苦澀味較輕,回味悠長,葉底柔韌鮮活,香揚水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶氣柔中帶剛,回甘持久,甜度可勝過冰島老寨。

樹木蔥郁,幽谷間云霧縹緲,不見茶人,只隔山聽聞深邃馬鈴,產量稀少,均是自然饋贈,天人合一之品,習性返璞歸真。

如果有幸能夠長期珍藏,轉化后會更好!

四、地界老寨古樹茶特點

地界老寨,屬于冰島行政村,北邊是勐庫鎮,相距25KM,在冰島的5個寨中,地界老寨是相距冰島老寨最近的一個,這2個老寨的古樹普洱茶園步行僅20分鐘即可,這個老寨所有的村民都是拉祜族。

地界村將其耿馬縣、臨翔區、雙江縣3個地方連接在一起,被稱作“1地3界”,也叫做“1地3縣”。

目前,地界老寨的古樹普洱茶園面積大概在50-60畝左右,主要以坡地為主,而且古樹普洱茶主要集中分布在原始森林之中,茶樹高度基本在4米左右,周圍的腐木、枯木到處都是,含有豐富的營養物質和養分,更有利于天然,綠色,生態普洱茶葉片的生長。

據記載,300年以上樹齡的普洱古茶樹大概在3000棵左右,一年大概能夠采摘2000斤左右的普洱茶鮮葉,再加上生產加工時的損耗,最終能夠成形的成品普洱茶少之又少。

地界古樹普洱茶其干茶條索肥壯,均勻秀麗,白芽黑條。

品飲地界老寨的普洱茶時,其最明顯能感覺到的滋味和口感為香、甘、醇,香味特別到與花果香味類似,又被叫做原野果蜜芳香,且茶香清揚持久,香溶于水不分離,是一款集香,甜,醇,厚為一體的茶中極品。

茶湯進入口腔,緩慢咽下之后,香韻在口腔中往復回蕩,讓人感覺舒服,其茶湯金黃通透,茶湯甜度好,入口就甜;

苦、澀微弱秒化,回甘生津明顯、綿長。

五、壩歪老寨古樹茶特點

一直都是步行上山和下山,由于是泥土路,下雨時根本就沒法步行,經常遇到斷路的情況,古樹普洱茶很多都生長在森林中,只有中等才能抵達。

因此,壩歪這些年都是與世界隔絕的,只有500-600畝古樹普洱茶園保存完好,有100多畝200年以上的古樹普洱茶園。

在1965年后,再沒載種過新的普洱茶園,所以壩歪寨子的普洱茶,才是真正是純正的勐庫大葉種普洱茶。

在冰島5寨中,除了冰島老寨外,第二就是壩歪,在冰島寨子就可以看見對面大山上的壩歪,但是兩寨雖然對望,要去到對面卻是要翻山越嶺,山溝里還隔著一條南勐河,真是看山跑死馬,彎彎曲曲的小路蜿蜒而上,在山間繞四個小時才能到對面的壩歪老寨。

直到2014年的秋季才正式通車!

香氣是壩歪山普洱茶最特別的點,沖泡開始的時候,冷杯香氣四溢,張揚恣意,茶湯入口偏剛勁,滋味偏甜,微微清苦,回甘非常好,很快喉嚨一段滋潤無比,

生津略慢但勝在持久綿潤,口腔非常舒服,尤其是香氣徘徊在呼吸間所帶來的溫潤清涼感,花香極其濃郁,高亢四溢,沁人心脾,后半段有冰糖韻,冰糖香甜都比較明顯,舒爽怡人。

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細解普洱茶冰島五寨之冰島地界!

講起地界古樹普洱,不得不提及冰島。近年來,冰島古樹普洱風生水起,水漲船高。其實據史料記載,冰島古樹茶清光緒年以前已聲名遠播。茶友們經常講冰島五寨。由其名可見,冰島共有五寨,主要分布于東半山:(壩歪寨、糯伍寨);西半山:(冰島寨、地界寨、南迫寨)。若要講冰島五寨最難行至的村寨莫過于接近原始森林地界寨。地界村寨是隸屬于冰島轄區的一個小村寨,這里是拉祜族的世居地,拉祜族叫“戈娃”(意為“神靈居住的林子”)。其地理環境植被蔥郁、地質肥沃、古樹成林。

  “地界”老寨位如其名,整個村落處于勐庫茶區大雪山主脈的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山嶺就進入耿馬縣,北部跨過南迫就進入臨翔區,自身又在雙江縣的地盤上,可謂一地連三縣,名符其實。

  地界古茶林平均海拔1700米,年均氣溫20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶樹越多,大多樹齡均在300年以上,生長在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部份古茶園因日照、濕度、土壤環境等因素而導致茶樹的身姿并不高大、粗壯。

冰島古茶園是云南大葉種茶的發祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”,是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。冰島茶葉型肥厚、碩大,而冰島地界茶絲毫不遜色。

地界茶條索肥壯厚實,光澤油潤、多為黑條白芽,芽葉上茸毫凸顯,整體均勻如一。地界茶香氣濃郁而低沉,香味獨特偏野果密香,其香易融于水,湯色呈淡金黃、通透,苦淡澀微,入口即甜,而回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡顯陽柔之氣,茶湯稠、甜、醇、潤,又不失綿柔,其果香繞于口腔異常舒服,水滲出物豐富,經久耐泡,回味悠長。其葉底柔韌鮮活,呈長橢圓形,肥厚,勻整。

  冰島古茶兼具東半山茶香氣高揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶山野氣韻強,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀味幾乎沒有,但香氣十足,香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量集中表現在舌面的中后部,兩頰生津不斷。

  如果你喜歡品普洱茶,那一定要品茗一下冰島茶,其口感的驚艷度,一定會讓您品之不忘的!

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冰島普洱茶的口感特點

很多茶有非常喜喝歡冰島普洱茶,也有茶友常戲稱冰島普洱茶為酒界“茅臺”等。

冰島普洱茶

冰島普洱茶也是普洱茶中主導的產品,冰凍普洱茶的制作工藝品質優良,為普洱茶中的上品,也是廣大普洱茶愛好者的不二之選。

冰島普洱茶的口感特點

云南冰島茶,最珍貴的云南普洱茶之一,它是典型的云南勐庫大葉種喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是云南勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端收藏的極品。云南勐庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重實。有專家評價:云南冰島茶一芽四葉還很柔嫩,不像某些良種茶一芽二葉就顯老相。

冰島普洱茶

冰島普洱古樹茶的辨別

1、冰島普洱茶的香氣是一種沉而厚重感覺,香氣停留時間長。

2、冰凍普洱茶沖泡好后喝起來口感飽滿,茶湯濃郁厚重。

冰島普洱茶

3、它的韻味十足,入口醇滑厚重,苦澀味淡且回甘快,韻味能夠長時間縈繞與喉中。

4、沖泡后葉底肥厚不易碎,柔韌性強。

冰島普洱茶

冰島普洱茶的歷史悠久,傳承經千年,有著強烈的歷史存在。

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冰島壩歪古樹茶的特點:潤澤甘甜,冰糖韻顯著

冰島壩歪古樹茶在哪里?

冰島壩歪古樹茶隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島壩歪寨,在南勐河以東的位置,屬于東半山的茶品。

由于以前當地交通很不方便,壩歪古樹茶很少受外界的干預,因此保留下來了較多的古樹茶,如今去冰島壩歪可以驅車行駛,不過盡量挑天氣晴朗且白天的時候過去,山路并不好走,而且道路比較窄。

對于每年到茶山的茶人、茶商來說,這些都是家常便飯,只要能夠喝上一口好茶,辛苦也是很值得。

到達冰島壩歪古樹園,就會發現冰島老寨遠在天邊近在眼前,以前交通沒有現在好的時候如果要走訪親戚,徒步過去需要3-4小時的路程,好在現在交通都便利,來回用時也短了許多。

冰島壩歪古樹茶的口感特點

1、香氣高揚,湯體厚重

沿蓋碗邊緣注水,干茶與沸水相互作用,茶香瞬間激發,雅致的花香與舒適的蜜香在周身四溢開來。

分杯后,將公道杯輕輕搖晃然后湊到鼻前嗅它的掛杯香,馥郁的蜜香股股涌出,無論熱嗅、溫嗅、冷嗅芳香依舊。

輕酌一口明澈的茶,入口湯體厚實、飽滿,帶有絲絲清苦,秒化而后的回甘生津竟叫人陶醉不已。

2、氨基酸含量豐富,鮮爽度極高。

茶湯入口后,不急著吞咽下,可以慢慢感受一下,湯里的力量感明顯;

得益于冰島白外古樹茶茶氨基酸含量豐富,每次品飲起來,鮮爽度都很高。

3、冰島茶特有的冰糖韻

冰島壩歪古樹茶會有一個讓茶人贊不絕口的點那就是它的冰糖韻,越往后品飲,這冰糖韻就會越加濃烈;

茶湯吞咽以后嘴巴里口齒生香,清新的茶香與冰糖的甜香交織一起,伴隨著強烈的回甘生津,這是一場“重傷害”的體驗。

了解更多關于普洱茶沖泡、品鑒、儲存等專業知識,可于百花吟高級評茶員丨青衫:bhy7888(長按復制)交流學習,每晚8點直播間與你共話茶事!

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