什么叫冰島茶

均價四萬多,冰島普洱茶堪稱云南最貴的茶葉

冰島湖

云南認知度最高的茶是老班章,這個沒有疑問。但云南最貴的茶是什么茶,這個也許就是冰島了。

這個冰島是沒有茶的

冰島在最開始只有一個寨子,隨著行政區域的劃分,現在的冰島分為冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍五個寨子,從地里位置上看冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐庫西半山,壩歪老寨和糯伍老寨位于勐庫東半山。所以這也是市面上很多號稱冰島五寨的茶的由來。但如果說最正宗,最具有帶表性的冰島茶,還是冰島老寨。

冰島村冰島村浮雕廣場

據統計,真正冰島老寨分布有上百年古樹4000余棵,但300年以上古茶樹只有200多棵,數量極其稀少,所以這里買茶的茶友但凡看到標稱300年冰島的茶,大多也許是坑。

上百年樹齡的茶樹

茶樹上長滿了苔蘚等寄生植物,生態較好

好的茶從一開始價格就不便宜,在十多年前冰島和老班章一直都比其他茶區的茶葉貴上一截。大概是從2006年開始,就有一批最早追逐山頭茶的人關注了冰島。按當時的價格老班章應該是60元至80元左右一公斤,而冰島則貴了30%。2006年也許是能追溯到的有最早冰島茶的年份,這一年冰島精制茶廠推出的“冰島湖”主要就以冰島茶為原料,而一些和當地有關系的茶商自己收料并制作了一批冰島茶,請昆明圓通寺當時的住持取名“十一方”,這兩款也許是最早的,有考證的,最靠譜的冰島茶,市場上早已難覓蹤跡。隨著冰島的名聲鵲起,市場上的假冰島也是越來越多。

圓通寺當年高僧給冰島茶取名

李亞鵬在冰島茶山

和前面說到的薄荷塘的茶樹生長在深山老林中不一樣,冰島的茶樹很多就分布在在村寨周圍,這樣的一個好處是采摘鮮葉后殺青等后續工藝可以比較及時,以前的易武深山好茶采摘完了以后還得背著走很遠的山路才能進行初制。

剛采摘的鮮葉

冰島的茶有自己很鮮明的特色,葉片很大呈墨綠色,葉脈明顯而且葉背隆起,葉質肥厚柔軟勻稱,厚實飽滿。春茶湯色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚,以花果香為主。生津快速,喉韻較深,十分耐泡。普洱茶是一種后發酵的茶,好的冰島茶在后期的轉化過程中會在不同的年份呈現出花香,典型的玫瑰香,果香,十分迷人。

冰島鮮葉

冰島葉底

湯色金黃透亮

冰島這么貴,可一上某寶搜索冰島茶,很多是這樣的:

這么便宜的冰島古樹春茶

,按照冰島當地的收購價,大家可以自行計算每年冰島茶大致的一個成本價,那是不是高出成本價就一定靠譜呢?也不一定,在這個造假成本越來越低的茶市,認準靠譜的品牌總會坑少一些吧。

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終于知道,你為什么買不到冰島茶了!

1、茶葉只進不出,設卡檢查,保護品牌——稀缺貨!

另,外來車輛來訪須先登記檢查才能入內,

據說,縣委書記的車也不例外,頗有“進村下馬”的遺風。

冰島老寨的茶只可以出,不可以進。目的就是為了保護這個品牌,不能雜亂,如果村里面有人亂搞, 那就是自己砸自己的飯碗?,F在村里人不搞,就防著外面的人會把外來茶葉拉進來。所以,只要在冰島老寨這里買的茶就是真的茶。(冰島村委會冰島組組長 趙玉學坦陳 摘自《看見臨滄》)

2、搶原料的人多了——僧多粥少!

收茶隊伍呈多樣化:從茶廠、茶商、茶企到散戶、發燒友!

我2017年才第一次到冰島來,今年已是第二次。這么貴的茶,幾萬塊錢一斤,像黃金一樣,比吃冬蟲夏草還貴,這么貴的茶我一般都是自己親自來收,留著自己喝,也不賣給誰,說了人家也不信這茶有這么貴。(昆明茶客自述 摘自《看見臨滄》)

3、春茶開采前就被外地茶商搶先預定——搶手貨,一般人收不到!

好多人有錢也未必買得到。需要人情、人脈、資源和運氣

2018年,趙玉學組長家的冰島茶王樹春茶鮮葉價格被外地茶商搶先預定,為1.6萬元/公斤;其他幾棵300年以上的大茶樹鮮葉也被為8000元/公斤的價格提前預定。所以好多人有錢也未必買得到。

4、茶農直接和一流土豪做朋友——不讓中間商賺差價。

把各種中間商們甩在身后......

據有人調查,冰島茶的消費群體越來越趨于“圈子化”,土豪直奔茶山,茶農越過中間商直接和土豪做朋友,不讓中間商賺差價。前段時間李亞鵬來云南雙江,與冰島茶農80后拉祜族女孩合影就是一個苗頭;據傳,這位女孩前幾年一直在昆明上學和工作,隨著冰島村的快速發展,她果斷回到家鄉投身茶產業,還把自己的微信名改成了“茶農”?,F如今,女孩在朋友圈直供原產地真宗冰島茶,把各種中間商們甩在身后......

由上文零星片段所述,冰島價高、稀缺、槍手,可窺一斑,那么,大多數消費者喝不到真宗的冰島茶也是可以理解的。那么,話說回來,大多數茶友又極有可能喝到“冰島茶”。那這類“冰島茶”是哪里來的呢?

據一位自稱土生土長的雙江縣勐庫鎮的網友在貼吧透露,冰島茶的造假方式歷來有多種,依筆者看來,有些造假方法也許已經落伍,在今天難以行通,但是有些伎倆或可在今天亦有滿天過海的可能性。

因為,雖然近幾年,茶農的茶葉原產地保護意識在逐漸增強,但不否認一些投機分子鋌而走險,上癮了,并且屢試不爽。比如:

利用周邊寨子相似的原料鉆空子

造假通常會用周邊寨子的茶來冒充,因為地理位置的因素,同屬一個村位置,難免土壤環境會讓茶產生類似的地方,很多人利用這些鉆空子!

利用“冰島味”下功夫

冰島茶有個顯著的特征,就是冰糖味顯著。于是有人就在“甜”上下功夫了,將某些甜度重的茶來冒充“冰島茶”,如果對勐庫茶有研究的人都應該知道,勐庫有幾座山頭的茶甜度確實高。

利用拼配技術造假

用類似冰島茶口味的或者真正的冰島茶摻雜其他的原料拼配,這類茶有經驗或者懂行的人可以辨別出來。

最后,這位網友建議:

如真正想買冰島古樹,最好的方法就是來現場,這樣你買的放心喝的也安心。

若按筆者的建議,這位網友的建議沒啥不好的,只是再做一點補充:如茶友沒有這個精力和閑心像一些發燒友一樣親自到原產地,那么,對于茶友您多年來信任的品牌商,這么久了喝的認可,安全放心滿意,那么也可給予一定的信任。

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冰島普洱茶的三個特征與七個辨別方式

冰島普洱茶的大名在普洱茶友圈中那可是響當當的名號,可謂“無人不知,無人不曉”。

都說人怕出名豬怕壯,而冰島普洱茶好像也遇到此類煩惱。

冰島普洱茶

由于冰島的出名,很多的不良商販開始拿著劣質的普洱茶打著冰島旗號售賣,欺騙了不少愛茶、喜茶的朋友。

冰島普洱茶有哪些特征

冰島外形特征

冰島村的老茶樹,枝、葉、芽頭肥壯,茶樹上最大的葉片有的比手掌還大(長22cm,寬9.5cm左右)。

冰島普洱茶

勐庫大葉喬木樹,葉質肥厚柔軟,長大葉,墨綠色,葉脈明顯。勐庫古樹還有一特點:芽葉肥厚重實,持綠性強。一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹大多枝繁葉茂,老而青翠,老而不衰,鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆。干茶外形條索粗大,芽頭肥壯。

冰島風格特征

條索:茶葉條索粗大,芽頭肥壯。

香氣:濃郁。

湯色:金色、清澈明亮。

回甘:持久,韻悠長。牙齦與舌根以至于喉部都能有明顯的感受。

茶韻:柔中代剛。

口感:苦澀感不重,口感飽滿,有種讓人愉悅的清爽感。

喉韻:韻彌漫,甘存留,津滋生。

生津:兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪。

耐泡度:比較耐泡。葉底:黃綠明亮,條索清晰。

冰島口感特征

入口苦澀度低,苦澀不明顯,喉嚨出回慢慢有一絲絲的涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中后部兩頰生津,入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。生津效果明顯持久,主要集中在兩頰部位,茶湯糖香,濃度(飽滿度)高,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點冰糖香。香氣飄逸,味厚,澀少,苦輕,苦味在舌尖瞬間即化。生津特別快,生津感覺比班章還快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略帶蜜香。

冰島普洱茶

冰島普洱茶的七種辨別方式

看葉形

冰島普洱茶的葉型是碩大、肥厚,干茶的顏色呈現出的是褐黑色。正常的傳統工藝下殺青出的回呈現黑條白芽的顏色,若果在殺青時處理不得當回呈現不是很明顯的黃條白芽。

冰島普洱茶

黃條白芽做出來的茶餅會比黑條白芽做出來的看很些。但是懂行的茶友都會選擇黑條白芽的冰島普洱茶。

冰島普洱茶

看冰島毛茶,不一定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個胡子拉渣的老頭。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,如東半山茶,大小戶賽茶等。

香氣

冰島普洱茶香氣很柔和,伴隨茶湯而生,掛杯持久且不張揚,很有魅力。以花果香型為主。

冰島普洱茶

湯色

冰島普洱春茶的湯色金黃透明,夏秋季兩季的茶湯前兩盅有些許渾濁,其后轉亮。從茶湯顏色區分有些不易,只可做參考。

冰島普洱茶

回甘生津

產自臨滄的許多茶回津都很不錯,苦盡甘來的口感是許多茶友非常喜歡的口感,冰島的回甘生津與其不相上下,在口中的苦澀味很淡。

分辨冰島普洱茶與其它茶可從回甘生津來區分,冰島普洱茶好的回甘僅需要5-8秒左右,有的甚至可以做到3秒左右,而一般的普洱茶回甘需要8-10秒左右,相對比較慢。

冰島普洱茶在回甘生津上能夠為你帶來更好的體驗。

耐泡程度

冰島普洱茶可以連泡20開左右,但茶湯的顏色依舊是黃亮,滋味醇香濃郁。而其他普洱茶卻無法做到。

冰島普洱茶

看茶底

冰島普洱茶葉底粗大,飽滿、厚實、葉形完整并且很柔軟。其他普洱茶葉底柔軟度比之略差。

冰島普洱茶

體會喉韻

冰島普洱茶的喉韻在整個品茶中都能明顯感受到,喉部對茶香與生津所產生的后續體驗能給人一種愉悅的感覺。

如你更好地辨別方法可在下方留言,我們一起學習。

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冰島冰糖甜(普洱茶,冰島茶)

說到普洱茶,你一定認識冰島,只是您完全想不到冰島在茶友心中的地位,在普洱茶界有“班章為王,冰島為后”的說法。那么,勐庫茶區不僅有眾多的百年冰島古樹,更吸引的是冰島帶給人們的口感沖擊。

以勐庫河為界,冰島村位于東半山和西半山中間,可謂集勐庫茶區優秀品質于一身的極品好茶。冰島茶具有東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚的特質,及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長,喝過冰島的人都知道,冰島的冰糖甜最為讓人流連忘返。

本款冰島冰糖甜原料采自勐庫冰島茶區的喬木茶,它是典型的勐庫大葉喬木樹,冰糖甜傾入人心,蘭香顯,生津回甘明顯悠揚,極低的苦澀、細膩柔和的湯感把冰島茶的特點體現得淋漓盡致,作為一款冰島印象,把非常獨特口感特點用最具性價比來面世,才是廣大消費群體所追求的。

關注我,關注木兮茶業。

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冰島普洱茶怎么沖泡?以7年陳藍版冰島為例

時光如流水,轉眼之間,距王牌推出第一款茶品,即藍版勐麻河,咱們已經走過了三個半月了。作為龑王牌的創始人,我還是高估了我個人的能力……在此,向諸位茶友表示歉意。

在我的認知領域中,我想,選擇品鑒咱們龑王牌出品的茶葉,應該都是一些對普洱茶有所了解的茶友,比如對普洱茶知識體系或多或少都有所了解,對普洱茶的產地,以及什么是普洱茶,普洱茶如何沖泡、保存等內容,應該是有所了解,有所鑒定。

但從咨詢藍版普洱茶的茶友來看,除卻大部分茶友,還有少部分茶友是剛剛接觸普洱茶的,甚至有部分茶友因為我個人的原因選擇喝普洱茶。比如,看了咱們龑王牌藍版普洱茶的推薦內容等,來選擇嘗試品飲普洱茶。

就普洱茶沖泡、保存方面來看,藍版勐麻河這款茶友,鮮有茶友咨詢其茶品的沖泡與保存。

在藍版勐麻河比較暢銷的時候,咱們龑王牌又推出了首款大名山茶,即藍版冰島。從銷售來看,藍版冰島同樣趨于爆款茶品。但是,在沖泡方面,似乎難住了部分茶友。藍版冰島茶,在沖泡品鑒時需要注意什么呢?

柴燒壺,柴燒名家陳朝超老師贈。

今日,在本篇短文中,我們重點說說藍版冰島茶的沖泡方法與技巧。

第一,沖泡器皿的選擇

就品鑒來看,在茶葉審評還是品鑒過程中,咱們多采用白瓷蓋碗沖泡。因為白瓷蓋碗沖泡茶品,更能將茶葉品質的優劣特征辨別出來。

藍版冰島,7年老料新壓,可遇不可求。

從以上簡短的幾個字中,我們就是知道藍版冰島茶的一個特點,即老茶,7年陳的老茶選用什么器皿沖泡呢?

在沖泡品飲藍版冰島茶,建議選用保溫性較高的茶具。比如建水紫陶壺,紫砂壺。我個人在享用這款茶品時,得柴燒名家陳朝超老師贈送了一把柴燒壺,這壺,用來沖泡老茶就比較適宜。

茶友評價藍版冰島茶。

第二,茶水比

一般來講,咱們在沖泡普洱茶時,投茶,是按照1:25的茶水比。即1克茶葉,注水量25毫升。常規蓋碗注水量在175毫升上下,投茶量約7克。這也是咱們在某些場合喝茶,問詢茶藝師這泡茶投了多少的茶量,茶藝師隨口回應的“7克左右”。

偏愛藍版冰島茶的茶友,在沖泡品鑒藍版冰島茶時,可以選擇使用注水量在175毫升的蓋碗,第一次投茶量5克,第二次7克,第三次10克等,不同的茶水比對比沖泡品飲,最終尋找出適合自己品飲風味。

來自深圳的一位茶友,第一次沖泡品鑒藍版冰島,投了8.5克茶葉,表示:回甘很好,稍微有點苦。第二次沖泡品飲,“今天放了5克(茶葉),口感好多了?!?/p>

就個人偏愛來講,藍版冰島茶,可以說,這是我的最愛。從今春第一次品鑒到藍版冰島茶的原料,我就悄然喜歡上了這款茶,再是,從藍版冰島問世后,我每日的口糧茶,就是喝藍版冰島,今,已經喝到第11餅冰島了。

“愿你:有節制地愛別人,無條件地愛自己!”前幾日,讀到譚美人在朋友圈分享的這句話有所觸動。咱們做茶葉不容易,好不容易遇到一款自己偏愛的茶,且喝且珍惜,為了讓自己多喝一點藍版冰島,也就自己先留存一些,然后,在分享藍版冰島茶之時,也得學會節制。8月5日有位廣州茶友想把藍版冰島全部拿走,我表示歉意,拒絕了。

第三,洗茶、潤茶不能少

在沖泡品飲普洱茶,大家都習慣性地洗一下,目的有二,一是祛除一下茶葉表面的不凈之物,即使茶葉如何干凈,也要洗茶一道,求個心理安慰。二是,起到醒茶潤茶的作用,這才是關鍵。

特別是老茶,醒茶、潤茶真心比較重要。

藍版冰島茶,7年陳老料新壓,可遇不可求。7年的陳茶,雖然不是很老的茶,但是,沖泡前醒一醒還是很需要的,很重要的。這既是沖泡老普洱茶的講究之一,也是沖泡藍版冰島茶的一大技巧。

就沖泡知識來講,醒茶分為干醒,和濕醒兩種。咱們藍版冰島茶,重在濕醒,如果咱們的茶友對泡茶有所追求,有所講究,在沖泡藍版冰島前干醒一下,這是比較規范的。

我個人沖泡藍版冰島,就沒有干醒了,重在濕醒。比如,我選擇柴燒壺沖泡藍版冰島茶,在洗茶時,就讓第一道水在壺里停留4到5秒。接下來,按常規的沖泡方法沖泡品飲即可。

目前剩余75餅。

艾老師推薦:藍版「冰島」精選2013年勐庫冰島茶區大葉種曬青茶為原料,手工石模壓制而成,其品質特點:餅形圓潤飽滿,條索色澤褐潤,杯香純正,冰糖韻足,湯色金黃透亮。品飲時,茶湯入口潤滑,湯感厚重,滋味飽滿,回甘迅速,生津持久。在第7泡時,味覺上呈現出冰糖韻與木香交疊,十余泡后,熱嗅杯香,果香馥郁。

分享建議:還未體驗藍版冰島茶的茶友,建議以餅為單位分享,已體驗過藍版冰島茶的茶友,建議以提為單位分享(限2提,即10餅),且喝且珍惜,祝福,感恩。

本圖文由龑王茶業原創,首發愛普茶網,未經授權,禁止轉載。

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冰島古樹茶,不是人人都能喝到的茶,不信請看完!

說起冰島古樹茶,確實不是每個人都能喝到的,但凡真正的做茶人度知道,冰島古樹茶每年的產量,按說全國所有的茶行加起來,一個茶行一年也分不到幾片茶,所以,目前在市面上流傳的所謂冰島古樹,有幾片茶是真正的冰島古樹茶呢?更多的是一講起冰島很多人就津津樂道,你有多少,我有多少,聽到這里,小編也只能用2個字來形容,那就是呵呵了!

我們現在一講冰島古樹茶的特點,冰島古樹茶長葉茶植株高大,自然生長情況下樹高可達8.2米,樹幅4.6米,樹姿直立,主干明顯。葉特大,葉形長橢圓。葉色綠稍黃,富光澤,葉面微隆起,葉質軟。嫩芽黃綠色,茸毛特多。

冰島古茶樹

二講冰島古樹茶的歷史脈絡,冰島古茶園是勐庫大葉茶的原種園,據有關史料記載:在明代成化二十一年(1485年),雙江的勐勐土司派人從易武古茶區200余粒,在冰島培育成功了150余株,現今尚有二十余棵存世,距今大約500年左右。

冰島古樹茶采摘

三講冰島古樹茶的地理位置,冰島是今臨滄市最早種植茶樹的地方,勐庫大葉茶種就是從這里向外傳播的。臨滄茶區中,勐庫茶區居中,永德茶區在西,邦東茶區在東。而勐庫茶區又以勐庫河為界,把勐庫茶山分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂,顯毫,但茶氣相對弱一些,西半山正相反,香氣弱但茶氣十足。冰島村就恰恰位于勐庫河畔,所產茶兼具東半山和西半山的特色,可謂集勐庫茶區優秀品質于一身的極品好茶。

四講冰島古樹茶的內含物質百分比,一芽三葉百芽重137.6克。春茶一芽二葉含氨基酸3,4%,茶多酚35.1%,咖啡堿4.9%,兒茶素總量16.7%,水浸出物48.1%。故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。

說實在的,要想擁有真正的冰島古樹茶,必須的懂得從那些方面去鑒別,而不是花19.9元一片能夠買得到的,因為,真正的冰島古樹茶花19.9元是一泡茶都買不到的,所以,小編在這里與大家分享一下怎樣去鑒別冰島古樹茶,

一、看葉形

冰島茶的葉型肥厚、碩大,干茶的顏色一般呈現褐黑色。即即是春茶,按照傳統工藝,也是典型的黑條白芽。若是殺青處置不妥,干茶顏色會呈現出不太較著的黃條白芽。若是從"賣相"角度考慮,用黃條白芽做的餅比用黑條白芽做的餅要標致一些,但也有一些懂茶的人偏好黑條白芽??幢鶏u茶墨綠,也就是我們凡是說的毛茶,紛歧定有愉悅的感受,它的樣子粗老,就像一個胡子拉渣的老頭。

臨滄很多處所的墨綠的外形很近似冰島茶,好比東半山茶,巨細戶賽茶,忙波茶。細心看,他們的外形是有區此外,冰島茶的采摘較規范,一芽二葉,條索清楚。最為關頭的是,冰島茶墨綠中幾乎沒有"馬蹄",即便有,所占的比例不會跨越千分之五。其它墨綠則一芽二葉、三葉稠濁,斷碎較多,"馬蹄"觸目皆是。不管是散茶或餅茶,"馬蹄"的含量是一個主要指標。

二、聞香氣

茶之所以受到人們的廣傳,除了其保健價值,香氣是一個主要的身份。有人把冰島茶形容成女人茶,這大要與香氣有關。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事聲張,這一點簡直像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。關于冰島茶的香型,因為大家嗅覺的差別,或者加工過程中的不確定性,會有些許差別但不大,總體感覺,以花果,冰糖香型為主。

三、觀湯色

冰島春茶的湯色金黃透亮,充滿活性,夏秋茶的湯色則前兩開稍有混濁,爾后轉亮。不外從湯色分辯,簡直不易,也禁絕,建議湯色不作為分辨的首要因子。

四、品回甘生津

產于臨滄的很多茶回甘表示都不錯,其苦盡甘來的口腔感受也是人們沉淪品茗的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘,在口腔內的回甘部位較深,一般茶較少有此特征。

分辯冰島茶與其它茶的區此外另一個關頭點是生津速度的快慢。一般環境下,冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感受和體驗,而其它茶則做不到,即便快一點的,也要在10秒以上。因為個別的差別,有些人可能3秒鐘就能感受到冰島茶的生津,有些人慢一些。

別的,初初接觸冰島茶,對生津的敏感度紛歧定頓時就能發覺,有一個培育的過程,通過一段時候的頻頻品飲,雙頰根部(腮腺部位)才會發生微麻的感受,進而敏捷生津,向整個口腔擴散,發生"風生水起"的感受。

對于冰島茶的生津,有兩個別驗,一是茶湯一進口,就感覺有一種物質敏捷向口腔周圍滲入。二是口腔在茶湯的感化下,敏捷生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水。在渴感較強的環境下,3--5小杯冰島茶下去,頓覺醍醐灌頂。

五、看耐泡水平

冰島茶連泡20開,依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒有衰敗的跡象。其它品種無法可比。

六、看茶底

冰島茶的葉底粗大、豐滿、厚實,葉形完整,很關頭的一點就長短常柔嫩。其它茶的葉底則柔嫩度稍差,甚至堅挺硬朗。

七、體味喉韻

冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,這種感受也是因人而異,就是喉部對茶香以及生津所發生的后續體驗,若是齒頰間感應余香有韻,身心愉悅的話,對冰島茶也算是有些領會了。

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4公斤88萬的冰島茶王樹到底值不值,揭秘普洱茶炒作背后的真相

今年的冰島茶王樹在朋友圈火了一把,古樹茶才剛發芽,一位男士花88萬包下2019年冰島茶王樹的采摘權,這是什么概念?簡單說就是4公斤茶88萬,這個價格也打破了冰島茶的記錄。

茶友們的第一反應是:哇塞,這不是炒作吧?冰島茶價格如此之高了嗎?肯定是炒作吧!

很多普洱茶友都知道冰島,但是不知道冰島也有顆茶王樹,我們來看看這顆冰島茶王樹長啥樣?

冰島茶王樹樹高6米左右,基部直徑30公分,是純正的勐庫大葉種中的大黑葉種,樹齡根據歷史判斷應該在500年左右。

關于冰島茶王樹的樹齡,協議上寫的是800年,抖音寫的是千年,都是營銷套路啊,做茶的人都懂的,實際樹齡并沒有那么大。

冰島茶王樹一年能產多少茶?冰島茶王樹春茶只采一次,據普洱茶之家了解,2018年冰島茶王樹春茶采下來的鮮葉最終過秤是18.5公斤,做成毛料茶也就是4公斤多點。也就是88萬包下的這棵樹能產4公斤干茶。這個價格值嗎?

冰島古樹茶貴,也不是一兩天貴起來的,這么多年冰島茶價格一直在漲。我們先來看下去年的價格,去年鮮葉價格是16000一公斤,18.5公斤鮮葉總價29600,加上炒茶的人工費,30萬出頭。而今年的價格直接到了88萬,這價格直接讓人大跌眼鏡。也許只有這么高的價格才會有“傳播”效應,也就是我們說的“炒作”。

外行看熱鬧,內行看門道,花88萬買4公斤茶,真的值嗎?單純買茶,恐怕沒有幾個茶友舍得花這么高的價格買茶喝,家里有礦也不舍得這么花吧!我們看到買家是一位茶商,茶商收茶可不是單純收藏那么簡單。

冰島茶王樹如此高價成交,肯定會引起冰島古樹茶價格上漲,茶王樹旁邊的古樹茶都得跟著漲價,甚至冰島附近的茶都要跟著漲。

茶商可不傻,88萬的合同背后,可能還有周圍冰島古樹茶的合作協議,他們到手的冰島古樹茶肯定比市場價便宜。

經過這幾天的事件發酵,茶商肯定是最受益的,“88萬買4公斤冰島茶”,這個營銷(“炒作”)已經是很成功了。

對于茶農來說,冰島茶的價格又漲了, 也很值,今年的目標完成了。不過炒作過后呢?也許會出現有價無市的局面,都炒這么高了,還有多少人敢買呀!

還記得去年春茶期間,明星李亞鵬就曾來臨滄買過冰島。冰島茶經過幾番不斷炒作,價格已遠遠高于其他山頭了。

最受傷的還是我們茶客,冰島古樹茶價格一上漲,很多茶友表示喝不起了,只能看看冰島村的其他幾個寨子,如南迫、地界有沒有合適的,或者只能喝冰島的老黃葉了。

還記得去年68萬一公斤的老班章茶王樹嗎?今年價格如何,會有人繼續炒作嗎,會超過68萬一公斤嗎?

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真實的冰島村:4.2萬每公斤冰島茶是怎么來的?

1.2個月持續熬夜勞碌

春茶期,為了保證品質,茶農要連夜把白天采摘下來的鮮葉炒茶炒到凌晨三四點,幾乎有2個月的時間是在這樣的高強度勞作下度過的。

2.徒手炒茶,手指皴裂,骨節變形

在冰島老寨,許多人炒茶殺青都帶手套。而被村民們稱為“鐵手”老六的組長張世祥,卻是徒手炒茶,絕不戴手套。

魯云茶話說,“炒茶是手和茶交流的過程,嫩度、濕度、火候都要靠手感受,存乎一心”。筆者想可能就是因為這個道理吧。據云南日報報道,“鐵手”老六,6歲就跟著母親上山采茶,8歲跟著父親學炒茶,30多年來,不知有多少口感上佳的茶葉經他制作后流向全國乃至世界各地。

“鐵手”老六張世祥的手指

3.從山高路遠的偏僻村寨到人人都是百萬富翁

據云南日報記者調查,2003年之前,冰島山高路遠,鮮葉不值錢也沒人來收,村民們的吃住都還很寒磣,可以說是家徒四壁,住著土坯房,吃著雜糧,當時很多村民都只能靠外出打工來增加收入。

隨著冰島茶葉的聲名鵲起,“2011年,茶葉毛料每公斤6000元,家家戶戶開始建起兩層樓房;2014年,茶葉毛料每公斤1.6萬元,村里修通了入戶水泥路;2018年,茶葉毛料每公斤5萬元,一棵被命名為“太上皇”的古茶樹賣到每公斤20萬元,家家戶戶都買了好車。采茶時節,冰島村開始堵車。一度無人問津的茶葉成了最有奔頭的‘黃金’產業。如今村里50多戶人家戶均年收入最少都在200萬元以上?!?/p>

4.冰島百年古樹資源

“冰島古茶園是云南大葉種茶的發祥地之一,村里百年以上樹齡的古樹茶總計4957株。老祖宗為我們留下的古茶樹,是不可復制的稀缺資源?!睆埵老楸硎?,自己擔任村民小組長的這15年,經歷了冰島茶鮮葉價格從每公斤1元到5萬元的變化,這是冰島茶逐漸被認可的體現。

5.茶農直接和一流土豪做朋友,不讓中間商賺差價。

據魯云茶話觀察,地道冰島茶的消費群體越來越“圈子化”。前兩天和李亞鵬在茶園合影的李富莉,本是附近南美鄉的80后拉祜族女孩,因為做冰島茶經銷,在昆明萬達廣場買了寫字樓面。她的朋友圈里,多的是做石化等各種高端生意的土豪們?!懊褡宓木褪鞘澜绲摹?,冰島茶農,盡管二十年前還窮的叮當響,遲早要和一流的土豪直接交朋友,把各種中間商們甩在身后。(魯云茶話)

據傳,李富莉前幾年一直在昆明上學和工作,隨著冰島村的快速發展,她果斷回到家鄉投身茶產業,還把自己的微信名改成了“茶農”。對“茶農”這個職業和身份,她相當自豪。(云南日報)

6.除了工藝,“地塊”也是決定冰島茶品質好壞的一個因素

冰島茶好喝與否,還要看地塊。有地塊的小樹,可能比其他地塊的古樹茶還好喝,單純看樹齡的人不太懂行。一般來說,向陽的、高處山脊的茶,品質更好些,產量也更低。其實,報價的時候也把地塊考慮進去了。但這種情況買茶,不到冰島寨,難免更不放心了。據村里人透露,今年冰島春茶的品質是近幾年來最好的,這和氣候有關。(魯云茶話)。

7.冰島村組長張世祥:發展遠比眼前的快速發財更重要

“我們不能躺在老祖宗留下來的寶貴茶樹資源上睡大覺,冰島村要全面實現農業強、農村美、農民富,今后的發展遠比眼前快速發財更重要?!?(云南日報)

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開湯體驗丨冰島五寨的普洱茶分別是什么特點

普洱茶界有很多神話,冰島就是普洱山頭茶的一個神話。

冰島茶很貴,目前山頭古樹純料價格最高的就是冰島老寨,今年都4萬以上一公斤了。

水漲船高之下,老寨周邊的4個寨子的茶身價也跟著升了。

這張圖,很多喜歡普洱茶的人都知道:這就是位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮的冰島行政村,下轄五個自然村,所產普洱茶非常好喝,尤其是冰島老寨的茶就如“神一般存在”于普洱茶界。

正所謂:曲高和寡!然冰島茶似乎并不如此:冰島老寨的普洱茶雖然其市場價格已經高高在上,但眾多喝茶人還是趨之若鶩。但是要想求得真正的“古樹冰島”也確實不容易,畢竟物以稀為貴,還好有其他四寨的存在,給眾多喜愛冰島茶的茶人有了“退而求其次”的可能。

一方水土一方人,普洱茶也一樣:不同的水土、氣候、海拔等等因素,無一不影響著每一款不同地域的茶滋味,就算冰島五寨相距不遠,但隔河望山,總有許多茶人想體味出其中的不同。

這么貴的普洱茶,總想試試它到底有多好喝,五個寨子的茶各有什么特點。

近日,我得空去了一家茶企,專程體驗了一把“冰島五寨”的個中滋味!在此將個人的品飲體驗概述之,一家之言,權當自勉,不喜勿噴?。ㄅ懦龔V告之嫌,喝茶各人自有心得,自請斟酌?。?/p>

茶品:冰島五寨,用料不是最好的古樹料,但絕對是各寨的真材實料;泡茶器具為瓷蓋碗;出湯時間固定為10秒;茶量8克(迷你坨):

個人品鑒報告如下:

壩歪(2018年茶):清甜,其甜以砂糖融水近似;第三泡后稍顯苦,化得極快不???;杯香不錯但不算持久,剛出湯時茶湯香不明顯,第四泡后茶湯香弱顯;第五六泡始,茶湯清冽感漸顯,茶氣足顯。

糯伍(2018年茶):較之壩歪,第一泡無苦,略澀;香氣與壩歪近似,亦不算持久;水路較之壩歪稍細;三泡后舌兩側生津明顯,苦現且稍有些???。

南迫(2018年茶):第一二泡苦澀不明顯,甜度較好,香氣較之前兩款要持久些;第六泡后苦稍顯但化得快,且這種苦與糯伍不一樣,不???;其甜淡雅,無水味;茶湯柔和。

地界(2018年茶):其香很有特點,第一泡即顯,且香已融進茶湯,更顯水路細、湯柔;第二泡無意間20秒出湯,茶湯入口后3秒苦顯,其苦清楚明白地直入喉底,化得快不鎖喉,隨之而來的甜在舌面留存持久;整體水路細,茶湯柔和;香、甜持續性較前三款好很多。

冰島老寨(2019年茶):第一泡入口就甜,甜壓制了其他特點,香氣很好且個人認為聞其香氣都能聞到甜;茶湯整體協調度、飽滿度好;杯香持久且溫杯亦可聞香;第四泡口感沖擊力更顯,作為今年的新茶可能有人會認為茶湯水路不如想象細柔,但個人認為這才是老寨茶后期轉化的底氣。

葉底對比:勻整,一致性好

個人品飲所感,略述之:喝茶因人而異,口感敏銳度不同,再者體感也會有差異,這里不敢一言蓋之“冰島五寨”的特點就如此準確。只是得其便捷,料是不會錯的,如此心里畢竟還是有數,分享之!。

所述特點之優劣僅限此“冰島五寨”之感,這里需要向各位看官言明兩點:其一,冰島老寨我喝到過更好且存放時間更長的茶品,確實驗證了“物以稀為貴”之理!此款“老寨”雖不是最好,但已然可以較完整反映出冰島老寨茶的特點了;其二,僅看此文,可能會有人覺得“冰島也不過如此”,但我想強調這里是“冰島內比”,如若與其他很多普洱茶對比,就我個人喝茶之體驗,冰島茶確實好喝,其知名度高、市場價高不是沒有道理。

往后,有新的體驗,再分享之。

(文: 原生山葵 更多好文及茶文化知識,請關注新茶媒,關注刀哥說茶)

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88萬一年普洱茶采摘權,是什么造就了冰島茶的神話?

2019年,普洱茶臨滄產區的頭把交椅——冰島茶王樹,以88萬的天價拍賣出了一年的采摘權,最終成交量為4公斤。

這22萬元一斤冰島茶在去年引起了廣泛的熱議,“瘋了”、“炒作”之類的負面言論充斥了茶圈。但這也并不影響在今年仍然有人出99萬元的高價買下了新一年的冰島茶王采摘權。

所以我們今天就來分析一下究竟是什么造就了冰島的神話。

地理環境優越

冰島村位于臨滄市雙江縣勐庫鎮,是國家級優良品種勐庫大葉種的發源地,冰島老寨和地界、南迫、壩歪、糯伍、一起組成了冰島茶的核心產區。

冰島村是個不足50戶人家的小村寨,坐落于邦馬山脈北段半山腰,平均海拔2000米,年均溫17-20度,年降水量1600毫米,村寨周圍終年云霧環繞,宛如仙境。

高山云霧出好茶不是沒有原因的。高山之上,日照時間短,氣溫也就更低,導致茶樹生長緩慢,茶樹體內酶的活性低,有利于氨基酸和香氣物質的形成,從而使帶鮮爽甘甜的氨基酸與形成馥郁、強烈、持久的芳香類物質含量高。

山區土壤多為砂紅壤,礦物質含量高,高山茶園的低地溫也有效抑制了土壤有機物質的分解和茶樹呼吸消耗,最大程度地把物質積累在茶樹體內。順便說一下,高貴程度不低于冰島的曼松貢茶園,也是這種特殊的紅色土壤。

在地理環境這塊,冰島可以自豪地說:我站得足夠高了。

歷史悠久

如果要論血統的高貴,冰島就是茶界“范冰冰”,它就是豪門的源頭,豪門本身。

根據《雙江縣志》記載,早在明成化年間冰島就開始種茶,即1485年,所以冰島老寨現存最大樹齡約為500余年。

冰島的古茶樹是在1485年奉傣族新任土司的命令,從西雙版納的易武古茶區取種,這200棵茶種在冰島(當時叫扁島)成功培育出150多株,也是勐庫鎮首個人工栽培茶樹的村寨。

西雙版納的茶種,在冰島煥發新生,并且不斷繁殖,形成了勐庫大葉種群體品種。所以冰島茶種是整個勐庫大葉種的發源地,并且它是人工栽培馴化的品種而非原始森林的野生種。

口感獨特

“麻煩給我怕吃苦的朋友來一杯冰島?!?/p>

如果是剛剛了解普洱的朋友,可能會對普洱生茶有一種味苦霸道的印象,而冰島恰恰相反。冰島的口感是鮮甜的,香氣高、鮮爽度高、水浸出物豐富,所以湯感也十分渾厚。

它不是沒有苦味,而是它的回甘的速度太快了,快到一入口苦澀就化開了,緊接著感受到的就是冰糖的甜韻。

甜就甜吧,為什么強調是冰糖甜呢?這就要說到喉韻了。冰島茶的喉韻深,并且能感受到絲絲涼意。

這種獨特的感受主要還是地理環境包括云霧中的輕風白霜擦過后,留下的奇妙物質帶來的,而這種物質不像普通的酸甜苦辣那樣被舌頭直接感受到,而是能在喉部被捕捉到的鮮爽。

土豪的表演欲

最后就是我們前面提到的炒作了,拿去年88萬買下冰島茶王樹采摘權的例子來說,在短視頻平臺上在拍賣發生后就立馬有人上傳了視頻,前后上演“丈夫為妻子花88萬買下冰島茶王”的戲碼。

怎么說呢,有錢人的示愛方式我們不懂。

不過從今年99萬的新成交價并沒有引起太大討論來看,人們對“天價”已經從震驚變得麻木,這種炒作方式已經無法帶動整個冰島茶的整體價格。

當冰島的熱度過去,它實實在在的品質和價值才是能讓神話延續下去的基礎。

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