云南冰島老茶

均價四萬多,冰島普洱茶堪稱云南最貴的茶葉

冰島湖

云南認知度最高的茶是老班章,這個沒有疑問。但云南最貴的茶是什么茶,這個也許就是冰島了。

這個冰島是沒有茶的

冰島在最開始只有一個寨子,隨著行政區域的劃分,現在的冰島分為冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍五個寨子,從地里位置上看冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐庫西半山,壩歪老寨和糯伍老寨位于勐庫東半山。所以這也是市面上很多號稱冰島五寨的茶的由來。但如果說最正宗,最具有帶表性的冰島茶,還是冰島老寨。

冰島村冰島村浮雕廣場

據統計,真正冰島老寨分布有上百年古樹4000余棵,但300年以上古茶樹只有200多棵,數量極其稀少,所以這里買茶的茶友但凡看到標稱300年冰島的茶,大多也許是坑。

上百年樹齡的茶樹

茶樹上長滿了苔蘚等寄生植物,生態較好

好的茶從一開始價格就不便宜,在十多年前冰島和老班章一直都比其他茶區的茶葉貴上一截。大概是從2006年開始,就有一批最早追逐山頭茶的人關注了冰島。按當時的價格老班章應該是60元至80元左右一公斤,而冰島則貴了30%。2006年也許是能追溯到的有最早冰島茶的年份,這一年冰島精制茶廠推出的“冰島湖”主要就以冰島茶為原料,而一些和當地有關系的茶商自己收料并制作了一批冰島茶,請昆明圓通寺當時的住持取名“十一方”,這兩款也許是最早的,有考證的,最靠譜的冰島茶,市場上早已難覓蹤跡。隨著冰島的名聲鵲起,市場上的假冰島也是越來越多。

圓通寺當年高僧給冰島茶取名

李亞鵬在冰島茶山

和前面說到的薄荷塘的茶樹生長在深山老林中不一樣,冰島的茶樹很多就分布在在村寨周圍,這樣的一個好處是采摘鮮葉后殺青等后續工藝可以比較及時,以前的易武深山好茶采摘完了以后還得背著走很遠的山路才能進行初制。

剛采摘的鮮葉

冰島的茶有自己很鮮明的特色,葉片很大呈墨綠色,葉脈明顯而且葉背隆起,葉質肥厚柔軟勻稱,厚實飽滿。春茶湯色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚,以花果香為主。生津快速,喉韻較深,十分耐泡。普洱茶是一種后發酵的茶,好的冰島茶在后期的轉化過程中會在不同的年份呈現出花香,典型的玫瑰香,果香,十分迷人。

冰島鮮葉

冰島葉底

湯色金黃透亮

冰島這么貴,可一上某寶搜索冰島茶,很多是這樣的:

這么便宜的冰島古樹春茶

,按照冰島當地的收購價,大家可以自行計算每年冰島茶大致的一個成本價,那是不是高出成本價就一定靠譜呢?也不一定,在這個造假成本越來越低的茶市,認準靠譜的品牌總會坑少一些吧。

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不是吹牛:不看此文,難以喝到真正的冰島古樹茶!

關于冰島,每個人都有不一樣的理解。關于冰島的茶,也一直傳說不斷。那么,關于冰島的那些故事,你是否真的都知道?

如果您沒有去過,那么,就讓我們一起走進冰島,看看冰島那些你未必都知道的知識吧!

我們今天說的冰島,不是那個遠在國外,四面臨海的小島;而是云南省臨滄市勐庫鎮的一個叫冰島的村子。盡管只是一個村委會,但它在茶界的名聲可謂是如雷貫耳。也是每一個愛喝普洱茶的人都向往的地方。冰島又分為冰島老寨、冰島地界、冰島南迫、冰島糯伍、冰島壩歪五個寨子。

上述的五個寨子之間的距離非常近,同時都位于臨滄勐庫河畔。既有相似的地理位置和氣候環境,但每個地方又有著它獨特的環境特點,從而形成了當地古樹茶獨特的口感,香氣,以及回甘的特點。

冰島老寨內有著千年樹齡的古茶樹被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭,有著唯一性和不可復制性。冰島老寨的古樹茶生長在村子的前后和中間,古茶樹數量有限,產量也非常有限。加上冰島老寨的茶口感極其細膩,甜潤迷人,回甘留香好,所以,非常受愛茶人的歡迎。

冰島地界距離冰島老寨很近,但去往冰島地界的路很難走。所以,相對來說,冰島地界的古茶樹較少受到人為干預,生態環境非常好。

地界古樹茶香氣濃郁而沉,香溶于水,湯色淡金黃、通透,微苦、澀,入口就感覺到甜,回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡現陽光之氣,又有溫柔之美。香韻繞于口腔非常舒服,耐泡、水滲出物豐富??诟新郧穼哟?,但香、甘、醇,都是非常好的一款茶。

南迫,盡管位于西半山,但比起冰島老寨、冰島地界來說,南迫茶苦底稍重,茶氣更為強勁一些。如果你喜歡茶氣稍微足一些的冰島茶,那么,冰島南迫就是你的不二之選。

闊如手掌的冰島鮮葉

接下來,是東半山的壩歪和糯伍。

糯伍是東半山的一個村寨,寨子雖已搬遷,但拉祜人到采茶的季節仍然回老寨采茶,糯伍還有五六十畝古茶園,茶樹大小和壩歪老寨的差不多,應是和壩歪同一個年代所種。糯伍茶的茶氣要更平和一些,茶香氣、口感均與其它四寨有著明顯的區別。

壩歪的古茶園遠遠少于冰島、懂過、大戶賽等村寨,但壩歪1980年以后再沒有新種過一棵茶樹,所以壩歪老寨的茶是100%的純勐庫大葉種,

冰島古樹茶的湯色欣賞

近幾年每到收茶季節,買冰島茶的茶商便在南勐河邊等壩歪老寨的拉祜人背鮮葉下山。

冰島古樹茶的茶底欣賞

冰島古樹茶也有臨滄茶區王后之美譽,昔歸為王,冰島為后,實為臨滄茶區不可多得的好茶,加上年產量極少,這也是讓天下茶客癡迷的原因,所以說,要喝到真正的冰島古樹茶,必須多了解冰島的知識!

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90后制茶人的心聲(普洱茶,冰島茶,老班章)

“故天將降大任于斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚,空乏其身,行拂亂其所為,所以動心忍性,增益其所不能?!爆F如今社會發展迅速,每天都有嶄新的東西在問世,所以我們不得不把自己逼在最前端,如果你不能追隨時代的步伐,終究會被淘汰。有茫然、有錯誤、甚至找不到前進的方向。90后曾經作為60、70后的掌心寶貝,衣來伸手飯來張口,活得就像個祖宗。日子一天天流逝,祖宗不再是祖宗,除非你有個有錢的老爸,不然你還得靠你自己尋求出路。車子、房子、存款成為結婚最低標配,缺一不可。我們這一群在別人眼中沒有壓力的90后,在別人眼中只是一群啃老的月光族,無所作為的佛系青年。父母終會老去,作為獨生子的我們都得用稚嫩的肩膀扛起兩代,三代人的幸福生活。

一座小城,人口不多。十人之中,六人制茶。云南是普洱茶的故鄉,一說到普洱茶就有人想到老班章和冰島,所謂“班章為王,冰島為后?!弊鳛楸鶏u茶的故鄉,我打心里感到自豪,但是我很難過,因為沒有一棵冰島樹是屬于我的。毋庸置疑在茶的故鄉,茶資源確實豐富。但是制茶的人越來越多,越來越多的茶農子女選擇回家創業,還有就是外地進來朋友越來越多,導致原產地的資源堵塞,越來越多的傳統工藝收到影響。

2016年大學畢業回來的我選擇子承父業,毅然決然加入從事茶葉加工的行列。確實什么都是萬事開頭難,對于一個沒有普洱茶經驗的小生來說,前面一片茫然。確實我承認家有寵兒的嫌疑,但也導致會產生惰性的我懶懶散散。也許90后的我們眼里除了吃喝玩樂以外什么都不擅長。在淘寶盛行的時機沒有去把握,抖音火熱的時候沒有去追尋,這也使得落后同行太多。及時同一時間開始做茶,只是局限于倒來倒去地做茶是不長遠的,要利用好更多的有利的資源來拓寬銷售才能長遠。

現在確實落后太多,但只要認真去學,去嘗試,去堅持,去把握,什么都不會太晚。90后不應該再繼續活在別人的腋下,應該努力拼搏,擔起自己的責任,扛起家庭的重任。車子會有的,房子會有的,存款會有的,心愛的人也會有的。愿我們現在的努力,未來都值得!

關注我,關注木兮茶業。帶你get更多的普洱茶文化。

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冰島普洱茶特點產地及品評

冰島普洱茶源自世界茶源的核心地帶云南臨滄,說到臨滄你會想到什么?3200年的鳳慶縣小灣鎮香竹箐村的“錦繡茶祖”茶王古茶樹、臨滄鳳慶世界著名的滇紅茶的故鄉、獨特的勐庫味、素有臨滄茶王之稱的昔歸茶等等。當然還有具有“冰糖韻”的冰島普洱茶。

冰島普洱茶產自云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮冰島村。據說明朝成化二十一年就已經開始種植冰島普洱茶了。冰島是臨滄市最早種植茶樹的地方,勐庫大葉種就是從這里向外傳播的。勐庫大葉種條索肥壯、芽尖豐盈多毫,滋味濃郁悠長,回甘好,內含物質高,對后期的自然轉化特別有益。冰島普洱茶的水浸出物能達到49%以上,非常高。水浸出物是茶葉可溶于水的內含物質的總稱。水浸出物的越高,滋味越醇厚,層次感越強,茶質越好,更耐泡。

冰島普洱茶的品評:以醉春秋冰島普洱茶為例,原料精選云南臨滄勐庫冰島古樹曬青茶為原料,冰潤澄澈,蘭華幽雅。外觀餅形端正,芽頭肥壯顯毫,條索肥碩。沖泡后,湯色淺黃,晶瑩剔透,入口清爽甜潤,苦澀度極低,湯香如蘭,包融于茶湯,隨著茶湯入喉,長久彌漫在口腔中。湯質飽滿,水路清晰。三泡過后,喉嚨部位漸漸生出絲絲涼感,兩頰如小溪般生津不斷,可謂未雨潤生,七八泡過后,冰糖韻漸顯,與幽蘭香、冰涼感混合,形成冰島古樹茶的獨特韻味。杯底香明顯,冷聞有淡淡冰糖香,同時伴有清雅花香。后韻深遠持久,如冰糖水在愉悅口腔,令人從心底升出一種柔軟愉悅的清甜滋味。

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錯過了老班章普洱茶,不能再錯過冰島普洱茶

勐庫冰島(當地人也稱“丙島”)是雙江縣著名的古代產茶村,以盛產冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫茶種的主要發源地。該地產茶的歷史悠久,有文字記載的時間為明朝(1485年前后),而無文字記載的傳說卻早于明。對冰島茶的來歷有不同說法:一為當地土司“版納古茶山引入”說,一為其他地方引入說。

冰島茶,最貴重的云南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃烈,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。勐庫古樹茶還有一大特點:持嫩性強,芽葉肥壯重實。有專家評價:冰島茶一芽四葉還很柔嫩,不象某些良種茶一芽二葉就顯老相。

冰島茶在普洱茶人的心目中具有很崇高的地位。冰島古茶孕育了勐庫大葉種———云南大葉種中著名的優良品種。獨特的土壤和高海拔氣候產生冰島古樹茶最具特色的肥厚外觀,古茶中氨基酸和茶多酚含量平衡協調,因而冰島古樹茶綜合指標和諧有度,入口苦澀度極低,但古茶應有的圓潤飽滿一點也不遜色。熱香霸道高揚、冷香如冰糖蜂蜜,力度強勁,苦中帶涼,涼爽迷人,茶氣飽滿,持久耐泡。

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遇見“冰島普洱茶”

冰島是云南最為著名的古茶老寨之一,因冰島茶湯香爽、氣高昂,柔甜綿潤,被譽為“茶中貴妃”。茶湯入口甘甜,滋味柔和,呈花果香,且掛杯持久,冷杯有冰糖香。

一葉冰島,世界癲倒,誰為冰島,神魂顛倒?

▲冰島古茶樹 | 瀟瀟拍攝

冰島普洱采用典型的勐庫大葉喬木樹,葉面長,墨綠色、葉質肥厚柔軟,葉背隆起、黑條白芽,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥一系列工藝后生產出來的成品。

冰島村的古茶樹是屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種,是我國1984年首次認定的國家級良種,自然生長情況下樹高可達4—30米,樹幅 3~12米,葉特大,葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓,葉色綠或深綠,有光澤,葉面強度隆起,葉質柔軟肥厚,部分革質。嫩芽黃綠色,肥壯,茸毛張顯,持嫩性強,一芽三葉百芽重121.4克。春茶一芽二葉含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡堿4.1%,兒茶素總量18.2%,故收斂性(茶氣)特強,濃烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品種。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

一直就有茶友問瀟瀟,“冰島普洱茶該怎么沖泡”?

下面瀟瀟將介紹三種不同的沖泡方式,從常規沖泡到厚重型沖泡,再到展示其茶香的提香型沖泡,來詮釋冰島茶的卓越品質。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

常規型沖泡

投茶量:9g

醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第一泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。

第五泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡15秒。

常規沖泡法特點:茶湯入口,就感覺有一種物質敏捷向口腔周圍滲入,口腔在茶湯的感化下,快速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水,頓覺醍醐灌頂。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

厚重型沖泡

投茶量:9克

醒 茶:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。

第一泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度7cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。

第五泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡20秒。

個性沖泡法(厚重型)特點:齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅。

▲2018年冰島茶餅 | 瀟瀟拍攝

提香型沖泡

投茶量:8.5克

醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度15cm,快速出湯。

第一泡:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度20cm,快速出湯。

第三泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,浸泡7秒。

第五泡:水溫90℃,水線細、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡3秒。

第七泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度8cm,浸泡10秒。

個性沖泡法(提香型)特點:香氣滿溢,齒頰留香,整個口腔都充滿清涼的茶味,舌根部位回甘,兩頰生津不斷。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

怎么鑒別冰島普洱茶?

冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪,茶青的顏色油潤褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。

但類似不等于是。仔細看,他們的外形是有區別的。

一看采摘的手法

冰島茶的采摘功夫很規范,一芽二葉,條索清晰,最為關鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄",即便有,所占的比例不會超過千分之五。

再看香氣。冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,關于冰島茶的香型,因為各人嗅覺的差異,或者制作過程中的不確定性,總體感覺,以花果香型為主,就像冰糖橙的。

三看湯色

冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁,二泡后轉黃。夏秋茶的湯色則淡,三泡后而后轉黃亮。不過從湯色分辨,的確不易,也不準,建議湯色不作為分辨的主要因子。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

冰島古樹五大特征

入口甜、湯感柔綿、生津第一、喉韻清涼、氣感強烈。

前段——湯柔質厚,入口即化,涼感顯,生津快,回甘強。

中段——茶湯順和中寓著剛強與茶氣,喉韻深遠。

尾水——甜柔絲滑,蜜糖甜一泡勝過一泡,接近30泡依舊甜香,非常耐泡。

▲2018年冰島茶湯 | 瀟瀟拍攝

冰島古茶樹,存藏了云南大地上幾個世紀的熱情,經歷風雨滄桑,那向上的堅持和向下的深度,最終換得苦盡甘來……冰島茶,最珍貴的云南普洱茶之一,勐庫茶的極品!在普洱收藏界,有“班章為王,冰島為后”一說,絕對是值得高端收藏的極品。

冰島普洱茶最大特點屬茶山位置最為吸引人,在這沒有純粹追求商業價值的開發商,沒有繁華的集市,沒有利欲熏心的茶農,茶樹在這里自由生長,暢快呼吸,客觀上也成就了茶山茶樹的原生態品質。

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細解普洱茶冰島五寨之冰島地界!

講起地界古樹普洱,不得不提及冰島。近年來,冰島古樹普洱風生水起,水漲船高。其實據史料記載,冰島古樹茶清光緒年以前已聲名遠播。茶友們經常講冰島五寨。由其名可見,冰島共有五寨,主要分布于東半山:(壩歪寨、糯伍寨);西半山:(冰島寨、地界寨、南迫寨)。若要講冰島五寨最難行至的村寨莫過于接近原始森林地界寨。地界村寨是隸屬于冰島轄區的一個小村寨,這里是拉祜族的世居地,拉祜族叫“戈娃”(意為“神靈居住的林子”)。其地理環境植被蔥郁、地質肥沃、古樹成林。

  “地界”老寨位如其名,整個村落處于勐庫茶區大雪山主脈的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山嶺就進入耿馬縣,北部跨過南迫就進入臨翔區,自身又在雙江縣的地盤上,可謂一地連三縣,名符其實。

  地界古茶林平均海拔1700米,年均氣溫20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶樹越多,大多樹齡均在300年以上,生長在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部份古茶園因日照、濕度、土壤環境等因素而導致茶樹的身姿并不高大、粗壯。

冰島古茶園是云南大葉種茶的發祥地之一,被譽為“云南大葉種之正宗”,是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。冰島茶葉型肥厚、碩大,而冰島地界茶絲毫不遜色。

地界茶條索肥壯厚實,光澤油潤、多為黑條白芽,芽葉上茸毫凸顯,整體均勻如一。地界茶香氣濃郁而低沉,香味獨特偏野果密香,其香易融于水,湯色呈淡金黃、通透,苦淡澀微,入口即甜,而回甘生津及喉韻蒼勁有力,盡顯陽柔之氣,茶湯稠、甜、醇、潤,又不失綿柔,其果香繞于口腔異常舒服,水滲出物豐富,經久耐泡,回味悠長。其葉底柔韌鮮活,呈長橢圓形,肥厚,勻整。

  冰島古茶兼具東半山茶香氣高揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶山野氣韻強,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀味幾乎沒有,但香氣十足,香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量集中表現在舌面的中后部,兩頰生津不斷。

  如果你喜歡品普洱茶,那一定要品茗一下冰島茶,其口感的驚艷度,一定會讓您品之不忘的!

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一張圖解讀冰島5寨100年以上樹齡古樹普洱茶,你知道多少?

在日常生活中,每次喝到普洱茶,都會討論山頭,茶區,古6大茶山,新6大茶山等,比如勐庫、冰島、布朗山......都是繞不開的話題。

在普洱茶圈,都流傳著這樣一種說法:

班章為王,冰島為后,你就可以了解到,班章和冰島普洱茶在普洱茶圈的地位,普洱哥之前有撰寫過一篇文章,解讀班章和冰島普洱茶,可以參考:

班章為王 PK 冰島為后,你覺得哪種普洱茶更好?

與其他山頭普洱茶相比,冰島普洱茶最大的特點就是:

其山頭的地理位置非常吸引人,海拔高度3.2千米,沒有繁華、宣鬧的集市,沒有專門追求商業價值茶旅開發商,地產開發商,沒有完全貪財圖利的茶農,才保證了冰島普洱茶的原生態品質。

冰島古樹普洱茶園是勐庫大葉種茶的原種園,據歷史記載:

自1485年到1506年在明代成化,從易武古樹普洱茶區帶了200粒種子到冰島培育,只成功了150多棵,到現在只有20來顆存活著,至今大概500年左右。至今為止,臨滄最先發現,并種植普洱茶樹的位置就是冰島,外面其他地方的大葉種茶也是從這里不斷傳播到出去的,比如勐庫茶區等。

冰島村由5個寨子組成,分布在東西兩個半山:

今天,國家高級評茶師、普洱茶收藏愛好者、“普洱哥說茶”欄目作者、詠茗茶文化創始人普洱哥,攜手大國茶匠,“普洱茶之父”肖時英大師給大家講講冰島5寨100年以上古樹普洱茶的特點。

普洱哥,2006年從事普洱茶采摘、生產、加工、配制、存儲、收藏、銷售等工作,并且有自己的普洱茶山頭,中老期普洱茶收藏愛好者,歷年收藏了“普洱人家、08奧運國禮、永年九九、瑞金沱、百年宋聘號、67年紅印圓茶、1959年藍印”等中老期古董普洱茶!

肖時英大師,1953年畢業于武漢大學茶學專業,畢業后進入普洱茶領域,曾在第十五屆中國普洱茶節上,肖時英被評為“大國茶匠”,被業界稱為“云南無性系茶樹良種之父”,茶業界的袁隆平,普洱茶之父!

如今將多年從事普洱茶采摘、生產、加工、配制、存儲、收藏中老期普洱茶的實戰經驗及行業內幕分門別類整理發布在欄目:普洱哥說茶,與茶友分享。

一、冰島老寨古樹茶特點

在冰島5寨中,名氣最大的還是冰島老寨,但在冰島老寨能夠算得上古樹普洱茶的只有100來畝,自新中國成立以來,種植了600-700畝左右的小樹普洱茶,無論是古樹茶,還是小樹茶產量都非常有限,簡直不值一提。

每年春茶開采時,你到冰島老寨古樹茶下一看便知,很多來自全國各地的茶友就會在冰島老寨古茶樹下蹲點,就為了能夠買到冰島老寨的古樹普洱茶,因此,平時想買到真正冰島老寨的普洱茶是非常難的。

只要是正宗冰島老寨的普洱茶,一定含有有豐富且量極大的氨基酸、糖類營養物質,與其他茶區明顯不一樣。

冰島老寨古樹茶生產、加工、配制而成的普洱茶,干茶條索整潔、清晰明亮,肥碩顯毫,茶湯清甜純凈,湯色金黃明亮剔透,口感飽滿順滑,香氣馥郁悠長,回甘好,生津持久,冰糖香甜顯著,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡,葉底柔潤明亮。

還有一個非常明顯的特點就是甜,從沖泡開始,茶湯一直是甜的,只要你喝一口,就會感覺非常甜潤,而且鮮爽。

與其他茶區的普洱茶相比,茶湯味從平淡到豐富,一般第1、2泡滋味平平淡淡,第3泡以后開始濃郁,變化多樣。

當你喝完三四泡后,喉嚨會感覺清涼,而且帶有甜味,就如吃了一顆冰糖一樣,甜味持久時間長。

只要是茶杯盛過冰島普洱茶,杯香都非常明顯,如同濃郁的花香和冰糖的甜香,令人陶醉。

隨著存儲,收錢時間不斷延長,往后的轉化也是比較快。

二、南迫老寨古樹茶特點

南迫老寨,坐落在冰島老寨的西北上方,相距5KM左右,海拔接近2000米,想上去只能走一個多小時的山路,沒有任何大路可以上去,環境相當封閉。

由于交通、生活都不方便,政府組織大家搬遷到冰島老寨下方位置,但是有的人家還是覺得老地方好,又搬回原老地方居住了,超過500年的拉祜族也不到80戶。

由于氣候溫暖,空氣濕潤,植被茂盛多元,最適合茶葉等植物的生長,因此,這里的古樹普洱茶資源比冰島老寨還要多且豐富,原始森林、生態環境保存得非常完好,古樹普洱茶和原始森林古木混生,樹齡大,其中就有一棵勐庫茶王樹,3層樓那么高,胸圍超過3米,非常壯觀。

南迫古樹普洱茶具有肥厚,長長的條索,野韻足,茶氣很強,直接明了的香氣,入口綿柔,苦澀味較低,茶湯香濃,橙黃明亮,濃度和飽滿度非常好。

耐泡,茶底葉底肥大,柔嫩明亮,杯蓋杯底留香,冷卻后能聞到果香,南迫的回甘相似冰島,回甘快,但沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久。

入口苦澀度極低,其茶湯質醇厚,水路細膩,飲時清甜綿密,飲后余韻無窮,香在湯中,氣強韻遠,品飲3次后整個口腔清涼無匹,品飲5次后整個喉嚨韻味舒爽,久久不散。

三、糯伍老寨古樹茶特點

中間一條峽谷將冰島老寨與糯伍老摘寨隔開,據說,2004年政府安排整個寨子搬遷,撥款修建了糯伍新寨,整個寨子不到40戶人家,目前存在的只有50-60畝古樹普洱茶園。

糯伍老寨古樹普洱茶,一直都非常有名氣,芽頭白、嫩、亮,絨毫厚,香氣高,回甘長,葉脈明顯,葉質肥厚柔軟,葉背微隆。

其條索色澤墨綠油潤,肥壯勻整顯毫,湯色金黃,明亮剔透,茶香清揚甜蜜而獨特,茶湯細膩,甜軟、順滑,苦澀味較輕,回味悠長,葉底柔韌鮮活,香揚水柔,滋味醇厚,口感清爽,茶氣柔中帶剛,回甘持久,甜度可勝過冰島老寨。

樹木蔥郁,幽谷間云霧縹緲,不見茶人,只隔山聽聞深邃馬鈴,產量稀少,均是自然饋贈,天人合一之品,習性返璞歸真。

如果有幸能夠長期珍藏,轉化后會更好!

四、地界老寨古樹茶特點

地界老寨,屬于冰島行政村,北邊是勐庫鎮,相距25KM,在冰島的5個寨中,地界老寨是相距冰島老寨最近的一個,這2個老寨的古樹普洱茶園步行僅20分鐘即可,這個老寨所有的村民都是拉祜族。

地界村將其耿馬縣、臨翔區、雙江縣3個地方連接在一起,被稱作“1地3界”,也叫做“1地3縣”。

目前,地界老寨的古樹普洱茶園面積大概在50-60畝左右,主要以坡地為主,而且古樹普洱茶主要集中分布在原始森林之中,茶樹高度基本在4米左右,周圍的腐木、枯木到處都是,含有豐富的營養物質和養分,更有利于天然,綠色,生態普洱茶葉片的生長。

據記載,300年以上樹齡的普洱古茶樹大概在3000棵左右,一年大概能夠采摘2000斤左右的普洱茶鮮葉,再加上生產加工時的損耗,最終能夠成形的成品普洱茶少之又少。

地界古樹普洱茶其干茶條索肥壯,均勻秀麗,白芽黑條。

品飲地界老寨的普洱茶時,其最明顯能感覺到的滋味和口感為香、甘、醇,香味特別到與花果香味類似,又被叫做原野果蜜芳香,且茶香清揚持久,香溶于水不分離,是一款集香,甜,醇,厚為一體的茶中極品。

茶湯進入口腔,緩慢咽下之后,香韻在口腔中往復回蕩,讓人感覺舒服,其茶湯金黃通透,茶湯甜度好,入口就甜;

苦、澀微弱秒化,回甘生津明顯、綿長。

五、壩歪老寨古樹茶特點

一直都是步行上山和下山,由于是泥土路,下雨時根本就沒法步行,經常遇到斷路的情況,古樹普洱茶很多都生長在森林中,只有中等才能抵達。

因此,壩歪這些年都是與世界隔絕的,只有500-600畝古樹普洱茶園保存完好,有100多畝200年以上的古樹普洱茶園。

在1965年后,再沒載種過新的普洱茶園,所以壩歪寨子的普洱茶,才是真正是純正的勐庫大葉種普洱茶。

在冰島5寨中,除了冰島老寨外,第二就是壩歪,在冰島寨子就可以看見對面大山上的壩歪,但是兩寨雖然對望,要去到對面卻是要翻山越嶺,山溝里還隔著一條南勐河,真是看山跑死馬,彎彎曲曲的小路蜿蜒而上,在山間繞四個小時才能到對面的壩歪老寨。

直到2014年的秋季才正式通車!

香氣是壩歪山普洱茶最特別的點,沖泡開始的時候,冷杯香氣四溢,張揚恣意,茶湯入口偏剛勁,滋味偏甜,微微清苦,回甘非常好,很快喉嚨一段滋潤無比,

生津略慢但勝在持久綿潤,口腔非常舒服,尤其是香氣徘徊在呼吸間所帶來的溫潤清涼感,花香極其濃郁,高亢四溢,沁人心脾,后半段有冰糖韻,冰糖香甜都比較明顯,舒爽怡人。

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冰島普洱茶的特點與產地!

冰島普洱茶產自云南的臨滄雙江縣勐庫鎮, 勐庫冰島當地人也稱“丙島”是雙江縣著名的產茶村,以產冰島普洱茶而聞名,也是最人工培養茶樹的地方之一。

冰島普洱茶

冰島普洱茶屬于勐庫大葉種茶,和勐海大葉種、鳳慶大葉種等同稱云南大葉種茶樹品種。雙江勐庫茶葉被中國茶葉界權威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。

冰島普洱茶

冰島普洱茶的特點

冰島普洱茶的特點是茶湯入口清香甘冽,引入口中整口腔就感覺很滋潤。茶湯入口后苦澀感不強烈并且生津回甘會很快,茶湯得清香連綿也不斷,持久悠長。

冰島普洱茶

茶湯滋味更飽滿細膩,甜潤。隨著舌面澀感的化開,生津如浪潮般層層疊疊,從舌下汩汩涌出,最讓人陶醉的仍然是隨后的回甜,絲絲蜜意,蕩漾心扉。

冰島普洱茶

冰島普洱茶的香氣很好聞,香味在不同的人感覺中會有不同的變化,但大底是果香味。冰島普洱茶的甜讓人不膩,是一種舒爽感,容易下咽,冰島茶,香氣飄逸,入口苦澀為極低,喉嚨部位漸漸會有一絲絲涼氣,兩頰不斷生津,感覺像兩條小溪,慢慢的轉化為舌頭中后部兩頰生津。

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認識云南臨滄:因冰島茶聞名的縣份——雙江縣

雙江因瀾滄江和小黑江交匯于縣境東南而得名,隸屬于云南省臨滄市,全縣國土面積2165.03平方公里,轄4鄉2鎮72個村3個社區及勐庫華僑管理區、雙江農場管委會,截至2013年,總人口17萬人。2012年,雙江縣全年完成生產總值23億元

雙江是中國多元民族文化之鄉,是中國唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族4個主體民族聯合組成的多民族自治縣。

雙江是中國勐庫大葉茶原生地,源生于雙江的勐庫大葉種茶,于60、80年代兩次被全國茶樹良種委員會評定為中國傳統茶樹良種。

雙江是北回歸線上的綠色明珠,北回歸線橫穿雙江縣城,氣候屬典型的南亞熱帶暖濕季風氣候。

雙江

雙江縣主要旅游景點:

1、忙糯石刻群

20世紀60年代初,忙糯鄉小必地后山古驛道附近首次發現此條,“天下人多”4個字石刻。

1998年2至6月,縣文化局組織調查,發現多處石刻,專家提出:忙糯石刻點較多,分部較有規律,屬省內罕見,具有重要的歷史、文化內涵和學術價值,應視為雙江境內文化遺產。主要分布于忙糯鄉小壩子行政村小必地、老林寨、上必地自然村后山及忙糯行政村池塘村,許多圖案至今仍然清晰可辨,為縣級文物保護單位。

2、雙江渡口

雙江渡口位于雙江縣大文鄉邦馱村,距縣城83公里,東與思茅景谷縣隔瀾滄江相望,南與瀾滄縣和小黑江一水之隔,海拔669米,為全縣海拔最低點。

這里景色雄奇秀美,小黑江自西向東匯入瀾滄江,形成一個“丫”字形,遠眺如兩條巨龍蜿蜒在一起,雄奇而壯觀,置身山頂俯看,青翠的山腳下瀾滄江宛如玉帶般環繞在群山之間,形成一條獨特的風景線。

雙江渡口

3、忙糯石香爐

忙糯石香爐位于距忙糯鄉政府4公里處的池塘村南側小山頂端。石香爐高80厘米,直徑60厘米,分頂部、爐身、爐戶三部分。頂部兩側有爐耳,頂中有圓坑,爐身腹內為實心;三支爐足作為底座。1996年由縣文體局、民宗局等部門挖掘出土,該爐造型獨特,為目前省內外罕見。

石香爐原為拉祜族宗教祭祀器物。從元末經明朝至晚清時期,該地一直是拉祜族宗教和政治活動中心,現石香爐所在地原為寺廟式建筑物,在清末數次拉祜族起義中,這里是義軍集中和宣誓的地方。石香爐和雙江拉祜族的歷史文化有著緊密的聯系。是研究和考證雙江拉祜族歷史文化的重要實物證據。

4、神農祠

神農祠位于雙江縣南勐河上游勐庫鎮北部,勐庫大雪山萬畝野生古茶樹群落山腳的古茶谷中心地帶。祠內塑有一尊采用雪花白石雕制而成的炎帝神農塑像,高9.5米,基座9米,寬4米。對稱建有兩間傳統民族風格房屋,左為茶展館,右為茶藝館。

塑像基座四周及中心廣場共鋪貼大理青石板530.9平方米,從神農祠牌坊至炎帝神農塑像共有69級臺階。神農祠依山傍水,綠樹成蔭,兩河交匯,環境優美,是游客休閑度假、朝拜茶祖神農之圣地。

神農祠

雙江縣特產:冰島茶

冰島茶指云南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。冰島茶因炒作導致市場價格混亂,選購時應謹慎選擇。

不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生態的茶葉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚,細膩,較多女士更為偏愛冰島。觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油;品其味,變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內蜜香濃厚,久久不能散去。

冰島茶與班章茶皆為近年興起的老普洱,由于人們的生活品味逐步提高,對茶文化的發展也是一種極大地促進,但市場炒作等因素導致部分(如:冰島、易武)茶葉價位普遍偏高,在含有水分的茶葉市場導致大量造假茶葉廠商的出現,擾亂茶葉市場,所以老冰島茶葉在不同年份與地區價位偏差較大,有3000-5000一斤的,也有炒到20000-50000一斤的,更離譜的還有13萬一斤的要價,因為目前茶葉市場的普遍不穩定所以不建議購買過于昂貴的冰島茶,選茶時要觀其品質、了解市場后再作出決定。

冰島茶茶葉

冰島茶茶餅

冰島茶茶水

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